- Stroopbone - 800 Gram
- aartappels - 2 stukke
- tamaties - 400 gram (ingemaakte in hul eie sap)
- ui - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- Hartige - 3 stukke
- Olyfolie - 150 milliliter
- peper swart grond en sout - - Om te proe
Verwyder die bene van die bene en sny die groot peule in die helfte. Aartappels word in blokkies gesny, en uie, knoffel en sout is baie klein. Sny die knoffel en uie. Verhit olie in 'n diep braaipan, of in 'n kastrol. Braai die ui en knoffel met roer, totdat albei bestanddele 'n duidelike skaduwee het. Voeg aartappels by en braai vir 5 minute. Voeg dan die sout en boontjies by die groente by en kook vir nog 5 minute en roer gereeld. Voeg die tamaties by (voorheen met 'n vurk geslinger), peper en sout na smaak, proe vir 20 minute. As die mengsel droog is, voeg 'n bietjie water by. Sit bone uit met fetakaas of harde kaas.
Porsies: 4