- Filet van hoender - 300 gram
- Eiers - 5 stukke
- Ertjies groen ingemaakte - 200 gram
- Aartappels - 2 stukke
- Knoffel - 3 Tande
- Kaas - 100 gram
- Mayonnaise - - Om te proe
- Swart olywe - 100 gram
Meng die gekookte hoenderfilet, gekap in 'n groot rasper, gekookte aartappels, groen ertjies (sonder vloeistof, verlaat drie ertjies vir versiering), fyngemaalde eiergele. Halveer die kaasrooster op 'n groot rooster, voeg by die slaai. Daar ook - mayonnaise en knoffel geknip. Ons versprei die slaai op 'n skottel in die vorm van 'n reier. Die oorblywende helfte van die kaas moet fyn gerasper word, gemeng met fyn gerasperde proteïene. Kaas- en proteïenmengsel word gevul met mayonnaise, waarna ons eweredig met hierdie mengsel van ons reier dek. Dit bly net om die egel te versier: naalde maak van helftes olywe, oë en 'n neus - van ertjies. Salade "Hedgehog" is gereed. Bon appetit!
Porsies: 6