- Pennepasta - 450 gram (Die gewig van die droë produk word aangedui)
- Hoenderbors - 450 gram (Sonder vel en bene, in blokkies gesny)
- Kool - 600 gram (Klein kop is geknip en moeilik om te verwyder.)
- Tamatie - 1 stuk (Groot volwasse en sappige, in blokkies gesny)
- Rooi ui - 1 stuk (Groot, fyngekap)
- Seldery - 1 stuk (1 veer fyngekap)
- Knoffel - 3 Tande (Kruip met 'n mes of knoffel)
- Vars pietersielie - 3 st. lepels (fyngekap)
- Olyfolie - 3 items. lepels (Ekstra maagd, moontlik om Grieks te kies)
- Feta kaas - 1/2 koppie (Spoel met baie koue water vir verharding, dan verkrummel met 'n vurk)
- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Oregano droog - 2 teelepels
- Peper - 1 Om te smaak (varsgemaal)
- Sout See - 1 Smaak
- Groentebouillon - 1/2 koppie (kan vervang word met olyfolie)
1. Verhit die braaipan en sit dit in kool, tamatie en pietersielie. Vul met groenteboue (of olyfolie). Smeer op lae hitte. 2. Skep in 'n groot kastrol 'n pennepasta byna al-dente. (Let wel: Soutwater in 'n geslote pan sal vinniger kook) 3. Voeg 2 eetlepels by die stewpan. Skep olyfolie en slaai die uie en seldery. Na 2 - 3 minute, voeg die knoffel by. Na nog 'n paar minute, voeg die hoender by. 4. Kook die hoender op medium hitte, roer totdat die bruin begin. 5. Teen hierdie tyd moes die pasta reeds opkom. Dreineer die water uit die pan met die pasta, sodat daar onder 1/2 koppie water is, waarin die pasta voorberei is. 6. Ons versprei in die pasta groente mengsel en gebraaide hoender. Voeg feta kaas en oregano by. Roer, sit 'n stadige vuur aan. 7. Gee ruik om 3 - 5 minute aan te sluit. Probeer sout en peper na smaak. Die gereg is reg, lekker eetlus!
Porsies: 5-7