Pate van kalfsvleis en sampioene in puffdeeg

In 'n braaipan maak ons ​​die olyfolie warm. Ons sit dit in gemaalde vleis en braai tot dit klaar is. Bestanddele: instruksies

In 'n braaipan maak ons ​​die olyfolie warm. Ons sit dit in gemaalde vleis en braai tot dit reg is. Solim, peper en verwyder van hitte. Braai 'n fyn gekapte ui vir 'n paar minute in 'n ander pan tot sag. Wanneer die uie sag word - voeg ons klein-grootte sampioene by die braaipan (ek het bruin sampioene). Braai vir 5-7 minute totdat die sampioene gereed is. Meng die gebraaide sampioene, gebraaide gemaalde vleis en fyngekapte groen. Breek 'n paar eiers in 'n klein bak. Voeg die broodkrummels by die eiers en klits deeglik. Die gevolglike massa word by die vulsel gevoeg en gemeng. Rol die deeg (pas die deeg se dikte volgens jou smaak en die volume van die gevolgde gehakte vleis aan). Ons sny die deeg in twee gelyke dele - een sal ons die vulsel versprei, die ander sal ons bedek. Ons lê die vleis op die deeg uit, die rande van die deeg word gesmeer met geklopte eiergeel. Bedek nou die vulsel met 'n tweede roldeeg deeg. Ons benodig 'n heeltemal geslote taart met vulsel. Maak 'n paar snye op die boonste laag van die deeg. Die oorblywende eierdier word met room gemeng, wat 'n mengsel van fyngentaarttaart tot gevolg het. Ons sit dit in die oond en bak vir 45 minute by 180 grade. Bon appetit!

Porsies: 5-6