Gebakte Karp Carp is 'n eenvoudige varswatervis, maar die beeld van hierdie vis word in sprokies en legendes ingeprent. In China word karp beskou as alle visvis, 'n simbool van lang lewe. In Europese lande is dit gewoonte om karp vir Kersfees voor te berei, dit te bak, dit is 'n goeie tradisie. Die kop van die gebakte Kersfees karp word aan die hoof van die familie gegee, en die skubbe van die vis is in die beursie weggesteek. Korrek voorbereide karp versier nie net die feestafel nie, maar sal u met 'n ongewone smaak behaag. Vandag bak ons karp in witwyn met groente.
bestanddele:- Karp 2000 g
- Wit droë wyn 300 ml
- Suurlemoen 2 stuks.
- Vars dille 4 g
- Swartpeperpoeier 4 g
- Sout 4 g
- Ui 2 stuks.
- Pietersielie wortel 4 stuks.
- Seldery wortel 1 pc.
- Wortel 2 stuks.
- Botter 50 g
- Stap 1 Om die gebakte vis te kook, moet jy vars karper, selderwortel, pietersielie wortels, wortels, uie, sout, peper, wit droë wyn, suurlemoene neem.
- Stap 2 Was, maak skoon en sny groente.
- Stap 3 Laat die groente in die botter botter vir 15 minute.
- Stap 4 Berei 'n "kussing" in die kastrol vir vis uit groente.
- Stap 5 Karp skoon, was. Visse het oorvloedig met suurlemoensap besprinkel, met sout en peper gevryf.
- Stap 6 Maak op die agterkant van die vis 'n sny teen 'n hoek van 45 grade. In elkeen van die kerfstukke, plaas die skoongemaakte kieue, sit die lobbe van suurlemoen in die maag van die vis. Plaas die vis in 'n kastrol. Om te eet met groente. Laat die vis vir 20 minute. Gooi die vis saam met wyn en sit die oond voor 1 uur in 180 ° C.
- Stap 7 Bak tot klaar. Giet wyn en vis sap tydens die kook. Klaar karp laat 'n bietjie koel toe. Sit op 'n skottel. Garneer met vars suurlemoen, groentes en gebakte groente. Bedien vir middagete of aandete.