- wit suiker - 1 glas
- bloubessie bank - 1 liter
- vodka - 1 liter
1. Vind 'n bottel met 'n breë nek met 'n stywe deksel, was en droog dit, gooi suiker daarin. 2. Gaan oor die bosbessies, was en droog hulle. As jy nie bloubessies het nie, sal framboos, aarbei of enige ander bosbessies 'n uitstekende plaasvervanger vir bloubessies wees. 3. Vul die bottel gereed bessies in, maar moenie dit terselfdertyd ram nie. Gooi vodka (as jy nie vodka het nie, kan jy dit vervang met rum of cognac) sodat al die bessies bedek is met alkohol. Maak die deksel styf toe. Om vir 2 maande op 'n donker plek vol te hou, skud elke week die bottel totdat die suiker heeltemal oplos, en die wodka kry nie die kleur van bessies nie. 4. Gaan die gevolglike drank deur 'n yster sif, en dan deur 'n koffiefilter om heeltemal uit die vloeibare fragmente van bessies te verwyder. Giet in bottels. Bedien in driehoekige glase vir martini, versier met vars of alkohol-gebakte bessies.
Porsies: 20