Lentenkoeke Hierdie resep vir lenteburgers sal jou toelaat om jou spyskaart in 'n pos te diversifiseer of uit die situasie te kom wanneer die keuse van kos in die huis nie te ryk is nie, en jy wil nie inkopies doen nie. Maar 'n goeie huisvrou sal altyd 'n lekker en bevredigende gereg kan kook, selfs van niks. Regter vir jouself, vir maer koekies, benodig jy 'n minimum stel bestanddele: meel, water, sout en 'n bietjie groente-olie. Ook vir die vulsel is niks spesiaals nodig nie. Daarbenewens kan dit deur enigiemand gedoen word volgens hul smaak en vermoëns. Byvoorbeeld, in Bashkiria en Tataria word so 'n brood gemaak met 'n vulling van gekookte gierpap en word 'kyysty' genoem. As jy besluit om lentekoeke met aartappelstop te maak, moenie haastig wees om die deeg te knie nie. Sagte en sagte, dit sal nie op die water kom nie, maar op verkoelde aartappelbottel. Gebraaide koeke is beter, een keer in die helfte gebuig, anders kan hulle afbreek wanneer dit afkoel. Hierdie gereg is op die eerste oogopslag baie maklik om uit te voer en onaangenaam, maar ongelooflik lekker. Veral as klaargemaakte koeke met 'n vullisbak in botter. Maar dit is nie meer vir vas nie. In die pos kan hulle meer voorberei word, ja met verskillende vulsels, en in 'n yskas gestoor word en dan net die regte hoeveelheid in die mikrogolf opwarm.
bestanddele:- Koringmeel 2 eetlepels.
- Water 0,5 eetlepels.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Aartappels 6 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om die koekies voor te berei, neem ons: aartappels, uie, groente, meel, groente-olie en speserye.
- Stap 2 Vir die vulling, skil die aartappels, was dit en sny hulle groot.
- Stap 3 Gooi koue water, voeg 'n knippie sout by en kook tot kook - 15-20 minute vanaf die kookpunt.
- Stap 4 1 skil die ui en kap dit fyn.
- Stap 5 Voorverhit 2-3 eetlepels in 'n braaipan. Groente-olie en braai die ui tot goudbruin.
- Stap 6 Was die pietersielie, dreineer dit en braai dit.
- Stap 7 Berei warm aartappels met 'n geliefde, voeg gebraaide uie, pietersielie, sout en swart gemaalde peper na smaak - meng goed.
- Stap 8 Om die deeg in 'n diep bak te berei, gooi 2 koppies meel, en voeg dan 0,5 koppies water, 4 eetlepels meel. groente-olie en sout.
- Stap 9 Knie die deeg. Die deeg moet styf en homogeen word, maklik agter die hande lê.
- Stap 10 Dan bedek die voltooide deeg met 'n voedselfilm en laat dit vir 30 minute by kamertemperatuur plaas.
- Stap 11 Sprinkel die oppervlak waarop jy die brood, meel sal uitrol en die deeg in gelyke dele verdeel - dit kom uit 8-10 stukke.
- Stap 12 Elke stuk rol in 'n dun koek met 'n deursnee van 17-20 cm, of vorm dit deur die rand van die bord te sny. Om te voorkom dat die deeg swel, maak elke keer 'n vurk in elke koek voor dit braai.
- Stap 13 Voorverhit 1-2 eetlepels in 'n braaipan. groente-olie en braai die koeke voor die voorkoms van bruin kolle - 1-2 minute aan elke kant.
- Stap 14 Gereelde koeke moet met 'n plastieksak bedek word om hulle sag te maak.
- Stap 15 Sit dan 2 eetlepels op elke brood. Aartappelvulsel en vou in die helfte.
- Stap 16 Koekies moet in 'n sakkie gestoor word, sodat die deeg nie langer stal nie en langer bly.