Soet karamelsous Hierdie soet sous is ideaal vir nageregte, gebak, pannekoeke en fritters, kaaskoeke, vrugte-nageregte, ys. Karamelsous smaak soos iets soos die smaak van lekkers "Iriska". Cream vir kooksaus, jy moet vet, beter as 33%, Tuisgemaakte produkte sal goed wees. En tydens karamelisering van suiker moet jy baie versigtig wees om nie suiker te verbrand nie - dit sal die sous bitter maak!
bestanddele:- Suiker 150g
- Room 200 ml
- Stap 1 Om karamelsous te maak, benodig ons suiker en vetroom (33%).
- Stap 2 Suiker gooi in 'n kastrol, braaipan of -lepel, verkieslik met dik mure.
- Stap 3 Sit dit op die vuur en laat dit heeltemal smelt. Hou hierdie proses noukeurig dop sodat suiker nie verbrand kan word nie!
- Stap 4 Sodra die suiker gesmelt het - gooi dit in warm room.
- Stap 5 Meng die klits intensief, gee 'n bietjie sous om in die vuur te verdik en verwyder uit die bord. Bedien karamelsous met warm of afgekoel na nagereggereg!