- Bloem - 0,25 Cups
- Sout - 0.5 teelepels
- Peper - 0,25 Teelepels
- Beeslewer - 450-500 Gram
- Groente-olie - 2 items. lepels
- Botter - 2 Art. lepels
- Mosterd - 2-3 Art. lepels (na jou smaak)
1. Was die lewer, wag tot oortollige water dreineer en in skywe 0,8-1 cm dik sny. 2. Meng die meel, sout en peper. Rol die lewer in hierdie mengsel van speserye sodat elke stuk eweredig bedek is. 3. Verhit albei soorte olie in 'n stoofpot met 'n dik bodem. Sny die lewerskywe vinnig in een laag totdat jy 'n goue kleur kry. Sit direk op 'n braaipan, sny die stukkies aan elke kant met mosterd en braai vir 'n paar minute tot gaar. 4. Dien hierdie lewer die beste met gebraaide aartappels, tamaties en kruisement souse.
Porsies: 4