Pannekoeke met suurmelk

Meng die eiers, suiker en sout in 'n groot bak tot die suiker oplos. Voeg een koppie mu by. Bestanddele:

• Suurmelk - 1 liter
• Suiker - 4 Art. lepels
• Eiers - 2 stukke
• Meel - 3-4 koppies
• Sout - 1 teelepel
• Soda - 1 teelepel
• Groente-olie - 1 st. 'n lepel

instruksies

Meng die eiers, suiker en sout in 'n groot bak tot die suiker oplos. Voeg een koppie meel en koeksoda by. Roer. Voeg 'n glas melk en sonneblomolie by, meng. Dan, terwyl ons met 'n klits of 'n menger geroer word, in klein porsies stel ons die oorblywende meel en melk in die mengsel. Verhit die braaipan met 'n bietjie olie. Giet 'n bietjie deeg op 'n warm braaipan, eweredig versprei oor die pan. Ons bak sowat 1 minuut aan een kant 'n pannekoek. Ons draai om. Bak nog 30 sekondes aan die ander kant, waarna die klaar pannekoek na die bord oorgedra word. Ons herhaal die proses om pannekoeke te bak totdat die deeg uitloop. Pannekoeke in suurmelk is gereed. Bon appetit!

Porsies: 4