- Semolina - 100 gram
- Botter - 50 gram
- Suiker sand - 20 gram
- Rosyntjies donker - 100 gram
- Groente-olie - 40 milliliter
- Melk - 400 Milliliter
- Eier Hoender - 2 stukke
- Sout - 1/4 Teelepel
- Koring Meel - 100 gram
Eerstens moet jy die melk kook en die mango daarin kook totdat dit gereed is. Voeg die botter by, voeg roer by. Skei eiers uit proteïene. Jongmense word met sout en suiker gevryf, dan deeglik gedrink en by die papolie gevoeg. Nou voeg ons proteïene by manna pap, weer meng ons dit deeglik. Ons voeg rosyne by die pap en meng. Nou is die werkoppervlak met groot mate besprinkel met meel, ons vorm van die pannekoekbeslag wat van ons verkry is, en gooi dit in meel. Die gevolglike fritters word in 'n braaipan in groente-olie gebraai totdat 'n klein rooibors gevorm word. Ons bedien pannekoeke met u gunsteling konfyt, konfyt of suurroom. Bon appetit!
Porsies: 8