- meel - 1 1/3 koppies
- suiker - 1/3 koppie
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Soda - 1/2 teelepels
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- sout - 1/4 teelepels
- melk - 1 ste. 'n lepel
- maaskaas - 1 koppie
- Botter - 3 Art. lepels
- van eiergeel - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- okkerneute - 1/3 koppie
- Gedroogde Korrels - 1/3 koppies
- eierwitte - 2 stukke
1. Sny die okkerneute fyn as jy dit gebruik. Vryf die pan liggies met 'n nie-stokkie botter of strooi olie in 'n spuit en verhit oor medium hitte. Voorverhit die oond tot 95 grade, as jy nie van plan is om pannekoeke onmiddellik warm uit die pan te bedien nie. Meng die meel, suiker, bakpoeier, koeldrank, kaneel, neutmuskaat en sout saam in 'n groot bak. Klits die melk, maaskaas, botter, eiergele en vanielje-uittreksel in 'n aparte bak. 2. Giet maaskaas in droë bestanddele en lig versigtig tot glad. Voeg okkerneute en / of korente by as jy dit gebruik. Klits 2 proteïene in 'n bak en voeg dit by die deeg. Die deeg sal dig wees. 3. Skep die deeg in die pan, vorm ronde pannekoeke en gebruik 1/3 koppie deeg vir elkeen. Braai tot die oppervlak bubbels verskyn, en die rande sal nie droog word nie. Draai oor na die ander kant en braai tot ligbruin. 4. Voltooide pannekoeke in 'n voorverhitte oond en hou warm totdat dit bedien word. Bedien frites met esdoornstroop, heuning of gewone yoghurt.
Porsies: 8