Die eerste variant van die gereg: pampoen met vleis en aartappel versier
Hierdie resep is 'n uitstekende oplossing vir diegene wat graag hartlik wil eet, maar terselfdertyd veeleisend wil smaak. Die gereg is nie net lekker nie, maar ook ekstern, so dit kan veilig as 'n feestelike gedien word.
Vereiste produkte vir die kook van pampoen met vleis:
- Vleispulp - 0,5 kg
- Pampoen - 400 g
- Aartappels - 0,5 kg
- Suurroom (vetinhoud nie minder nie as 15%) - 100 g
- Groente-olie
- Sout, peper
Tegnologie van behoorlike voorbereiding
Eerstens moet jy die vleis wat gebruik word, verstaan. Hiervoor kan feitlik enige vleispulp (byvoorbeeld vark, beesvleis, hoender) nader. Dit word aanbeveel om nie stywe vleis met groot en harde vesel te gebruik nie. Vleis moet in klein stukkies gesny word en 'n warm braaipan met botter aanbring. Om te braai, is dit nodig totdat die vlees bruin word. Aan die einde van bruin, sout en peper na smaak.
Kom ons kyk nou na die groente. Pampoen en aartappels moet skoongemaak word en in klein blokkies gesny word. Nou moet hulle gebraai word. Volgens die tegnologie van hierdie resep moet groente in 'n aparte braaipan gebraai word. Sodra die aartappel- en pampoenblokkies bedek is met 'n kors, moet hulle gesout word en in 'n hittebestande gereg na die vleis gegooi word. Al hierdie bestanddele word eweredig bedek met 'n laag suurroom, draai die skottel in foelie en sit dit in die oond 180 grade. Pampoen met vleis en aartappels in die oond is ongeveer 20 minute.
Heerlike pampoenresep met vleis onder kaaskors
Hierdie gereg is 'n bietjie herinner aan julienne, maar dit is meer as die bekende Franse snack in terme van kalorie-inhoud, gebruik en versadiging.
Lys van bestanddele:
- Hoenderfilet - 500 g
- Pampoen - 400 g
- Verwerkte kaas - 1 pers.
- Kaas van harde variëteite - 150 g
- Suurroom - 100 g
- Peper, sout
- botter
voorbereiding
Pampoen- en hoenderfilet het in klein blokkies gesny, nadat dit met suurroom sout en peper na smaak gemeng is. Voorbereide bestanddele word op 'n hoë-temperatuur gereg gesmeer, met botter gesmeer. Vryf die roomkaas oor die pampoen en vleis en versprei dit eweredig. Uiteindelik moet u die harde kaas rooster en ook die kos bedek. Die gereg word toegedraai met kookfolie en in die oond teen 230 grade. Die kooktyd is veertig minute. Om die kors meer krispig te maak, 10 minute voor gereedheid, ontvou die foelie.
'N Gekookte gereg kan bedien word met garnering en sonder. Van souse is tamatie, suurroom, tartaar en soet en suur goed gekombineer.
Die pampoenresepte met vleis wat deur ons aangebied word, is 'n ware ontdekking vir diegene wat die figuur volg, probeer om met wins te eet en vir 'n lang tyd versadig voel. Daarbenewens is dit maklik en eenvoudig voorberei!