- Bull Tail - 1 Kilogram
- Ui - 1 Stuk
- Aartappels - 3-4 stukke
- Wortel - 1 stuk
- Seldery - 2 Stukke (blare)
- Die wyn is droog - 100 milliliter (enige - wit of rooi)
- Tamatiepasta - 1-2 Art. lepels (na smaak)
- Sout - 1 st. lepel (na smaak)
- Geurige peper - 4 stukke
- Bay Leaf - 1 stuk
- 1 Thymus
- Pittige Rooipepergrond - 1 Knippie (na smaak)
- Olyfolie - 2-3 Art. lepels
- Meel - 1,5-2 Art. lepels
In Spanje word maaltye van bulle sterte in byna elke restaurant of kafee bedien. Berei 'n sop van bulle sterte vir 'n klassieke resep is nie moeilik nie. 'N bietjie geduld, 'n paar produkte en op die ou end - 'n lekker ryk Spaanse lepel. Ek is seker dat hierdie eenvoudige sopresep van bultaartjies hoog op prys gestel sal word deur jou familielede. Veral - mans :) So, die resep: 1. My stert en in klein stukkies gesny. Vul met koue water (2-3 liter) en kook die sous vir ongeveer 'n uur 2-2,5. 2. Neem die gekookte stert uit die sous. 3. Ons maak aartappels en wortels skoon. Myne, sny in blokkies. Gooi die sous in. 4. Skep uie, sny in blokkies, strooi met meel en braai in olyfolie. 5. Voeg tamatiepasta by die ui en sit dit vir 2-3 minute onder die deksel. 6. Wanneer wortels en aartappels amper gereed is, sit uie en tamaties in 'n pan, gekap selderystingels, wyn, speserye, kruie. 7. Van die kraakbeen af neem ons stukkies vleis af en gee dit terug na 'n soppot. Solim en peper na smaak. Ons kook vir 10-15 minute. Die sop is gereed. Kenners sê dat dit die volgende dag baie lekkerder sal wees.
Porsies: 8