- Ui - 2 stukke
- Chili peper - 2 stukke
- Eier van hoender - 12 stukke
- Sojasous - 80 milliliter
- Knoffel - 4 Tande
- Diepvriesolie - 500 Milliliter
- Suikerriet - 100 gram
- Kinza - 10 gram
Eerstens maak ons die ui skoon en fyngekap. Smeer ook die knoffel dun. Chili-pepers word van saad skoongemaak en in dun semirings gesny. Gooi 'n groot hoeveelheid olie in 'n kastrol. Voeg die uie, knoffel en peper by die warm olie. Braai ongeveer 3-4 minute. Ons versprei die gebraaide groente op 'n papierhanddoek, laat ons die oortollige vet absorbeer. Gekookte gekookte en geskilde eiers word in dieselfde olie gegooi, waarin ons groente gebraai is. Braai 3-4 minute. Net so, sit die gebraaide eiers op 'n papierhanddoek. Ons laat die ekstra vet in die servet suig. Neem die kastrol, meng dit met sojasous en suiker. Kook tot die suiker oplos. Verwyder die blare uit 'n takkie koriander, meng dit met gebraaide groente. Eiers sny in kwartiere en sit op ons skottel. Top Sprei die gebraaide groente en water alle gezoete sojasous. Salade uit eiers is gereed!
Porsies: 6-7