- Persimmon - 1 Kilogram
- Suiker - 800 gram (as die persimmon baie soet is, dan 600 gram)
- Anjer - 2-3 stukke
- Badyan - 2 stukke
- Sitroensuur - 1 Smaak
Berei persimmons voor, was, droog. Skil en sny dit in klein stukkies. Om aan die slaap te raak met suiker en laat vir 'n uur, sodat die sap verskyn. Kook oor medium hitte vir 40 minute, voeg speserye by. Laat staan vir 2 uur. Jam vir nog 10 minute kook en kook op die oewer. Bon appetit!
Porsies: 10