- Persimmon - 2 stukke
- pietersielie - 20 gram
- Dijon mosterd - 1 Art. 'n lepel
- witwynasyn - 2 Art. lepels
- okkerneut olie - 100 milliliter
- suurroom - 200 gram
- Prei - 12 stukke
- sout - - Om te smaak
- Grondpeper - - Om te proe
Sny die wit stukkies uie in 5 cm lang stukkies en kook dit in soutpan met soutwater. Smeer die ui met 'n sous van 'n mengsel van wynasyn, suurlemoensap, okkerneutolie, mosterd, grond okkerneute en room. Eerstens meng asyn en mosterd, gooi dan olie in 'n dun druppel, klits en meng met suurroom, room en neute. Sprinkel die sous met pietersielie en voeg dun skywe persimmons by.
Porsies: 2