- eiers - 2 stukke
- melk - 1 koppie
- meel - 1 koppie
- gesmelte botter - 1 Art. 'n lepel
- sout - 1/2 teelepels
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- groente-olie - 4 teelepels
- suiker - 1/2 koppies (besprinkel)
- Grond kaneel - 1/2 teelepels (besprenkeling)
- Grondkruid - 1/4 Tee lepels (besprinkel)
- gerasperde lemoenskil - 1 Art. lepel (besprenkeling)
- sout - 1 knippie (besprenkeling)
- gesmelte botter - 1/4 Glas (besprinkel)
1. Voorverhit die oond tot 230 grade. Meng eiers, melk, meel, gesmelte botter, sout en vanielje-uittreksel in 'n blender tot uniform vir 1 minuut. Laat die deeg vir 30 minute staan. 2. Voeg 1/2 teelepel olie by elke bak van die vorm vir die boodskappe. Nadat die deeg vir 20 minute bly, plaas die vorm in die oond vir 10 minute om die olie op te warm. 3. Verwyder die deeg uit die oond en verdeel die deeg tussen 8 bakkies. Keer terug na die oond en bak vir 20 minute (moenie die oonddeur oopmaak nie). 4. Verlaag die hitte tot 175 grade en bly die popover tot goudbruin, sowat 15 minute. Nadat hulle uit die oond verwyder is, lig hulle saggies op die rooster. 5. Meng suiker, kaneel, naeltjies en lemoenskil in 'n klein bak. 6. Smeer elke stukkie 1/4 koppie gesmelte botter deeglik met 'n kwas. 7. Dan gedompel in 'n suiker mengsel. Bedien poopovery warm.
Porsies: 8