- meelblom - 6 1/4 koppies
- sout - 1 knippie
- suiker - 1/4 koppie
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- Botter - 3/4 koppies
- Groot eiers - 4 stukke
- melk - 1 3/4 koppies
Voorverhit die oond tot 245 grade. Lyn die bakplaat met perkamentpapier, opsy gesit. Meng die meel, sout, suiker en bakpoeier in 'n groot bak. Maak 'n groef in die middel en voeg botter by. Hand knie die deeg. Klits 3 eiers en melk in 'n klein bak. Voeg die mengsel by die mengsel van meel en meng. Sit die deeg op die meelgegoten werkoppervlak. Rol uit tot 2,5 cm in dikte. Sny die bollies met 'n snyer en plaas dit op 'n voorbereide bakplaat. Klits die oorblywende eier in 'n klein bak en vryf elke bol. Sprinkel suiker. Bak tot goudbruin, van 12 tot 14 minute. Sit die broodjies op die rooster en laat dit effens afkoel voordat dit bedien word.
Porsies: 18