Oranje Muffins

Met oranje skil af (gebruik 'n spesiale mes of rooster). Druk met bestanddele:

• oranje - 1 stuk
• suiker - 150 gram
• Vanillien - 2 Teelepels
• margarien of gedreineerde olie - 150 gram
• eiers - 3 stukke
• Bakpoeier - 2 teelepels
• meel - 200-250 gram

instruksies

Met oranje skil af (gebruik 'n spesiale mes of rooster). Knip die lemoensap uit (moet ongeveer 50-70 ml wees). Maal die olie met suiker en vanieljesuiker. Voeg die eiers by, meng. Voeg die sap en lemoenskil by, meng. Voeg meel, bakpoeier by en knie nie 'n steil deeg nie. Plaas die deeg in smeervet met groente- of botterbottervorms (vul vorms vir 2/3). Plaas die oond in 'n voorverhitte oond. Bak vir 20-25 minute.

Porsies: 12-15