En weer vul aubergines Gebakte Gevulde Aubergines - dit is 'n kookkuns klassieke! In die proses van bak, word hulle geweek met die sap van die vulling, word sag, en die vulling, te danke aan die oorvloed van groente en die teenwoordigheid van gerookte wors en rys, blyk uiters voedsame en voedsame! In plaas van wors kan jy gekookte of gebraaide vleis gebruik, en bruin rys vervang met gestoomde.
bestanddele:- Aubergine 3 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Uie 1 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Tamaties 2 stuks.
- Kaas hard 250 g
- Rys bruin (bruin) 0,75 g
- Gerookte wors 150 g
- Vars dille 10 g
- Sout 2 teelepels.
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Olyfolie 100 ml
- Stap 1 Om die gebakte gevulde eiervrug voor te berei, benodig ons bruin rys, aubergines, tamaties, soetrissie, uie, wortels, harde kaas, olyfolie, wors, dille, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Aubergine was, sny in twee dele, sny die binnekant, 'n bietjie pulp wat op die mure en sye vertrek om "bote" te maak.
- Stap 3 Sny die uie, wortels en soetrissies in klein blokkies.
- Stap 4 Sny ook die vleis van die eiervrug in klein blokkies. Braai uie, peper, wortels op olyfolie, voeg gekapte dille en aubergine vleis by. Effens braai, smaak na smaak.
- Stap 5 Voeg die gekapte wors en die rys voorgekook in soutwater by die gebraaide groente. Tamaties fyngekap en ook bygevoeg tot gemaalde vleis. Peper na smaak en meng. Die vulsel is gereed.
- Stap 6 Plaas die helfte van die eiervrug in die bakplaat, sit die vulsel in hulle. Sprinkel dit met olyfolie. Bedek die vorm met foelie en plaas dit 30 minute by 160 ° C in die oond.
- Stap 7 Roer die kaas op 'n fyn rasper. Eet eierplante uit die oond. Sprinkel elke "boot" met kaas en bak tot dit smelt. Bedien warm.