- droë gis - 1 teelepel
- warm water - 1 glas
- meel - 4 glase
- sout - 1 teelepel
- olyfolie - 1/3 koppie
- olywe - 1 koppie
1. Sprinkel gis in 1/2 koppie warm water. Laat staan vir 'n paar minute. Meng die meel en sout. Voeg die olyfolie by en laat die menger teen 'n lae spoed klop. 2. Giet die gismengsel in die deeg en meng. 3. Verhit die metaalbak in die mikrogolfoond. Sprinkel liggies met olyfolie. Gee die toets die vorm van die bal. Bedek die deeg met olyfolie, bedek dit styf met 'n plastiek wrap en sit dit vir 1 tot 2 uur of plaas in die yskas voor gebruik. Lê olywe op 'n papierhanddoek om oortollige vog te verwyder. 4. Sit die deeg op 'n ligte meeloppervlak. Sit die gesnyde olywe van bo af en knie die olywe versigtig met die deeg. 5. Verdeel die deeg in die helfte en rol 'n groot dun ovaal of reghoek uit elke helfte uit. Plaas die deeg op aparte bakplate wat met olyfolie gesmeer is. Gooi die deeg bo-op met olyfolie en bedek dit met 'n plastiek wrap. Sit 1 uur in 'n warm plek. 6. Voorverhit die oond tot 200 grade. Verwyder die film en gebruik vingerblokkies om die hele oppervlak van die deeg in te trek. Droog die oppervlak met olyfolie en strooi sout. 7. Bak 30 tot 40 minute tot goudbruin. Sny in stukke en dien dadelik.
Porsies: 16