- Eiers - 4 stukke
- Marrow - 150 gram
- Haricot bone - 50 gram
- Peper Rooi Bulgaarse - 100 gram
- Botter - 50 gram
- Parmesaankaas - 50 gram
- Sout, peper - - Om te smaak
My eiers is onder lopende water. Mite dat eiers nie wasgoed nodig het nie, stem nie ooreen met die werklikheid nie :) Kaas vryf op 'n groot rasper, groente in klein blokkies gesny. In 'n braaipan, warm die botter, gooi groente daar, braai vir 1-2 minute, gooi dan die pan gesnyde eiers. Dit is nodig om eiers baie min te klop - dat die album en eiergeel gemeng word. Voeg sout en peper na smaak. Braai die omelet 5-7 minute oor medium hitte. Sprinkel dan met gerasperde kaas, bedek met 'n deksel en braai nog 1 tot 2 minute tot die kaas smelt. Gedoen!
Porsies: 1-2