Pannekoeke met kool moet in 'n tyd gebak word wanneer dit te lui is om met komplekse resepte te pla, en wees jouself en tuis baie goedjies. Vir die vulling is geskik en gebraai, en gekook, en braised kool. En aanhangers van pittige-suur skakerings kan selfs deeg in 'n deeg wikkel. Die gereg sal uiters sappig en verrassend geurig wees.
Pannekoek met kool op melk, resep met beurtgebaseerde foto
Eenvoudige, lae-kalorie, maar baie lekker en delikate pannekoeke kan van 'n deeg op melk gemaak word. Baie eenvoudige produkte word benodig vir voorbereiding en ongeveer 40 minute. En as jy die versadiging en skerpte van die bakkie wil gee, kan jy die vulsel met geurige kruie en gunsteling speserye vul.
Noodsaaklike bestanddele:
- melk - 100 ml
- water 100 ml
- eier - 1 stuk
- suiker - 2 el
- eiergeel - 1 pers
- koringmeel - 100 g
- groente-olie - 3 el
- sout - ½ teelepel
- kool - 500 g
- ui - 2 stuks.
- swartpeper - ¼ teelepel
- vet
Stap-vir-stap instruksie
- Ei, eiergeel, suiker en sout deeglik vryf.
- Melk en water word gekombineer, gooi gesifte meel, giet in sonneblomolie en meng baie goed.
- Voeg die eiermassa by en knie die deeg.
- In 'n warm braaipan, liggies gesmeer, bak vir 1 minuut pannekoeke aan elke kant en afkoel 'n bietjie.
- Kool en uie fyngekap, sout, peper, sit in groente-olie tot gaar, verwyder uit hitte en afkoel 'n bietjie.
- Sit in die middel van die pannekoek 'n gedeelte gestoofde kool, rol dit met 'n buis of 'n koevert en dien dit aan die tafel.
Hoe kook pannekoeke met kool, eier en sampioene
Die gereg, gekook volgens hierdie resep, het 'n ryk smaak en helder, onvergeetlike aroma. Die kalorie-inhoud van die deeg is relatief laag, omdat die basis yoghurt drink met die laagste vetinhoud.
Noodsaaklike bestanddele:
- Onversoete drink yoghurt - 1,5 eetlepels
- water - ½ st
- groente-olie - 4 el
- blom - 250 g
- Gedroogde sampioene - 100 g
- kool - ½ kg
- sout - 1/3 teelepel
- gemaalde swartpeper - ¼ teelepel
- rou eier - 1 stuk
- Gekookte eier - 2 stukke
- uie wit - 3 stukke
- Botter - 50 g
Stap-vir-stap instruksie
- Sif meel en giet in kamertemperatuurjogurt. Voeg die eier, sout by en meng goed tot volledige homogeniteit.
- Braai pan op medium hitte, smeer met olie, braai pannekoeke aan albei kante om goue kleur te lig en lê op 'n bord met 'n ertjie.
- Kool dun gesny en in botter gebraai tot gaar.
- Sny uieblokkies en spaar tot sag. Vul die sampioene met koue water en kook vir sowat 30 minute. Kombineer met kool, voeg gekapte eiers by, meng goed en liggies koel.
- Sit op die klaar pannekoek 'n gedeelte van die vulling, rol die deeg met 'n koevert en braai 30 minute in botter aan elke kant.
- Aan die tafel, bedien met tuisgemaakte suurroom of roomysous.
Pannekoeke met vleis en kool op jogurt, 'n resep met 'n foto
Vir kefir pannekoeke met kool is dit geskik vir vleis van enige soort vleis. Met 'n hoender lyk die gereg meer sag, maar met vark of lam sal dit baie hartlik en geurig wees.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- kefir - 250 ml
- gekookte water - 250 ml
- groente-olie - 1 eetlepel
- meel - 200 g
- eiers - 2 stukke
- suiker - 1 eetlepel
Vir die vulsel
- Prei - 1 stuks
- wortels - 2 stukke
- kool - 350 g
- voorgekoop - ½ kg
- wit uie - 1 stk.
- sous - 100 ml
- groente-olie - 40 ml
- suurroom - 200 ml
- sout - 1/3 teelepel
- peper - 1/5 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Klits eiers met sout en suiker in 'n ligte, lugige skuim.
- Kombineer die water van kamertemperatuur met warm jogurt en groente-olie, voeg gesifte meel by en knie 'n non-stick, plastiek en homogene deeg.
- Stel die eiermassa bekend en meng deeglik.
- Gooi die pan op hoë hitte, smeer smalt, gooi 'n gedeelte deeg op die bodem uit, braai vir 1 minuut aan elke kant, skop en afkoel 'n bietjie.
- Vir die fyngekapte kool, kap die prei met ringe, wortels en wit uie in blokkies gesny. Roer die vleis in olyfolie tot bros, gooi al die groente, gooi die sous in en laat dit oor lae hitte onder die deksel sowat 10 minute prut. Sout, peper, verhit die hitte en bring die vulsel tot gereed.
- Elke pannekoek moet met 'n dun laag suurroom gesmeer word. Sit 'n gedeelte van die vulling in die middel, vou die deeg met netjiese koevertjies, warm dit in die oond of mikrogolf en sit dit op die tafel.
Hoe om gevulde pannekoeke uit suurkool te berei
Pannekoeke gevul met suurkool is baie sappig en smelt. Botter, roomdeeg harmonieus kombineer met groente en delikate beklemtoon die aangename suur smaak van die vulsel.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- Gefermenteerde gebakte melk - 400 ml
- water 100 ml
- eier - 1 stuk
- meel - 8 el
- groente-olie - 1 eetlepel
- suiker - 4 el
- sout - 1/3 teelepel
- bakpoeier - ½ teelepel
Vir die vulsel
- kool - 350 g
- wortels - 1 pers
- ui - 1 stuks.
- groen - 1 bundel
- Olyfolie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Klits die eierklits saam met die suiker.
- Warm gefermenteerde gefermenteer met gekookte water by kamertemperatuur, gooi 'n dun druppel in die eiermassa, voeg sout, plantaardige olie by en meng deeglik.
- Bloei sif deur 'n sif, sit in 'n vloeibare massa en knie 'n gladde, los deeg sonder klontjies. Aan die einde sit die bakpoeier en laat dit vir 'n halfuur op 'n warm plek.
- Braai pan, fyngerf met 'n stuk skilpad, bak pannekoeke van twee kante tot roerig, plaas 'n bordjie met 'n hopie en bedek met 'n deksel.
- Knip die uie, roer die wortels op 'n groot rooster, meng dit vir 2-3 minute in olyfolie. Skep die kool uit en sit dit vir die res van die groente. Stoof vir 10-15 minute onder die deksel, dan effens afkoel.
- Sny die groente sag en meng met kool. Sit vir elke pannekoek 'n eetlepel van die vulsel, rol die deeg met 'n buis of 'n koevert en dien dit aan die tafel.
Pannekoeke met gebraaide kool, video resep
Die bekende meester van kookkuns Ilya Lazerson bied aan almal om te leer hoe om fyn en lekker pannekoeke met kool te maak. Hy beskryf die hele proses volledig en openbaar verskeie professionele geheime aan die gehoor oor die voorbereiding van smeltdeeg en knapperige vulling.