- Aartappels - 700 gram
- Champignons - 300 gram
- Uie - 200 gram
- Meel - 2 Art. lepels
- Eier - 1 stuk
- Sout, peper - Om te proe
- Groente-olie - Om te proe (vir braai)
1. Uie en sampioene moet goed gespoel word. Skil die ui en fyn dit kap. Sampioene sny in baie klein stukkies. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die uie daarin. Voeg die sampioene by die uie en meng dit goed saam. Die water van die swamme moet heeltemal verdamp. Dit sal 15-20 minute duur. 2. Was en skil aartappels. Aartappels kan op 'n medium rasper gerasper word. Jy kan dit in 'n blender slyp. Voeg die eier, sout, peper by die aartappel by en meng goed. Sit die gebraaide sampioene in 'n aartappel met ui, meel en meng deeglik totdat 'n homogene massa verkry word. 3. Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Klaar massa vir dranikov uitgesprei met 'n lepel in 'n braaipan, soos fritters. Braai van twee kante op medium hitte tot goudbruin. Bedien met pannekoeke met suurroom.
Porsies: 4