Onder 'n groot aantal nagereg rolle - in 'n spesiale rekening. Heerlike behandel benodig nie spesiale kookvaardighede of komplekse bestanddele nie - dit is lekker en maklik om te kook. Vulsels - 'n aparte storie: jy kan eindeloos met hulle eksperimenteer en jou gunsteling bestanddele oplaai vir 'n ideale smaak. Berei hierdie somerrolletjie saam met konfyt, nooi vriende uit en geniet stukkies sagte koekies met vrugte soet.
- Meel - 90 g
- Drie eiers
- Suikerpoeier - 100 g
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
- Appelstroop - 1 eetlepel. l.
- Bakpoeier - 4 g
- Koringstys - 20 g
- Water - 1 eetlepel. l.
- Bessie of vrugte konfyt, sjokolade topping
- Skei die proteiene versigtig uit die eiergele. Wees versigtig om nie 'n druppel eiergeel vloeistof in die proteïen te kry nie, anders sal jy nie die eekhorings kan sweer soos jy nodig het nie.
- Proteïene koel, klop dan in 'n menger teen hoë spoed totdat 'n grootmaat skuim vorm. Voeg vanielje-uittreksel en poeiersuiker by, klits weer tot vaste pieke. Moenie die uittreksel vervang met vanillien of vanieljesuiker nie. As daar geen uittreksel is nie, slaan net hierdie stap oor. Gee in die geslaan proteïene een eierdier, stop nie om die massa teen 'n gemiddelde spoed te meng nie
- Voeg in die eiermengsel, meel, bakpoeier en stysel by (indien daar geen koring is nie, kan jy dit met aartappel vervang), terwyl jy voortgaan om te klop. Stysel is nodig om 'n meer lugagtige tekstuur aan koekies te gee
- Meng die water in 'n aparte houer met die stroop en voeg by die deeg. Jy kan gesmelte heuning of spanne gebruik in plaas van stroop
- Giet die deeg in 'n lae reghoekige bakplaat, vlak met 'n spatel sodat die laag nie meer as 'n sentimeter is nie en bak 10 tot 12 minute in 'n oond verhit tot 180 grade. Wanneer die deeg begin spring wanneer dit gedruk word, is die koekie gereed. Neem die warm koekie op die handdoek, los van perkament en sny die rande met 'n mes
- Rol die warm werkstuk saggies in 'n rol met 'n handdoek, bedek die rande met 'n handdoek sodat die deeg nie droog word nie. Laat die gedraaide leë heeltemal afkoel
- Rol die rol uit, versprei dit met konfyt, konfyt of konfyt, steek terug uit die rande in sentimeter, dan - vou in die beginposisie. Sprinkelrollie met poeier suiker en versier met sjokolade topping