En nou, soos voorheen, is onkologie beskou as 'n probleem vir medisyne regoor die wêreld. En net die diagnose van die siekte in die vroeë stadium en die beslissende behandeling met die nuutste medisyne van die laaste jare van vrylating help regtig. Maar in elk geval moet voorkoming 'n voorreg wees om kanker te voorkom, en dit bestaan uit die volgende:
Karsinogene is die hoofoorsaak van kanker, en dit word bewys deur verskeie wetenskaplike eksperimente en ontwikkelings. Voer karsinogene by die kos wat ons eet. Onkologiese siektes hang direk van ons dieet af. As ons voedsel van natuurlike oorsprong eet wat al die vitamiene en spoorelemente bevat wat nodig is vir die liggaam, sowel as verskeie verbindings vir die normale verloop van biochemiese reaksies in die liggaam, help ons die liggaam om die groei van ongewenste verskynsels te stop. Wetenskaplikes het bewys dat daar 'n bietjie bestudeerde groep verbindings is wat 'n skadelike effek op gene het, wat hul slytingsproses oortree en sodoende die aktivering van maligne prosesse veroorsaak. Hierdie verbindings is dieselfde karsinogene.
Onder die karsinogene, "polisikliese koolwaterstowwe" is die hoofleiers. Hulle word hoofsaaklik gevorm in die oksidasie (verbranding) van organiese stowwe. Terselfdertyd is grond, water, lug en die omgewing besoedel. Dan versamel hierdie verbindings in plante, wat dan deur mense en diere gebruik word. As gevolg daarvan versamel hulle in die menslike liggaam. Op sigself versamel polisikliese koolwaterstowwe in die dierlike liggaam in 'n klein hoeveelheid. Toename in hul hoeveelheid word bevorder deur die aktiwiteit van die persoon self. Byvoorbeeld, wanneer 'n produk gerook word, neem die aantal polisikliese koolwaterstowwe baie voudig toe. Daar word beraam dat vyftig gram gerookte wors polisikliese koolwaterstowwe bevat wat vergelykbaar is met 'n pak sigarette. En hierdie middels veroorsaak onkologiese siektes van spysverteringstelsel, respiratoriese stelsel en borskanker.
Die volgende gevaarlikste groep is nitrate. Maar dit is ook nie nitrate wat gebruik word as minerale kunsmis in die landbousektor nie. Dit is die sogenaamde kankerverwekkende nitraatverbindings. Hulle veroorsaak kanker van die genitourinary stelsel, spysverteringstelsel, kanker van die nasofarynx en brein.
En nog 'n gevaarlike groep karsinogene, wat ook aandag moet gee - mykotoksiene. Hierdie verbindings vorm hoofsaaklik vormswamme. Hulle word gevorm as gevolg van hul lewensbelangrike aktiwiteit. Hulle vorm 'n groot gevaar vir ons, aangesien hulle nie eens doodgemaak word deur langdurig kook nie, val hulle nie by hoë temperature in nie. Daarom, in die gewone kombuis, het hulle nie termiese kookmetodes nie. Hulle het geen reuk, geen smaak en kan vir 2-3 uur staak. Basies veroorsaak hulle onkologiese siektes van die ingewande, lewer en maag.
Moenie vergeet van die karsinogene wat in die landbou gebruik word nie (plaagdoders, onkruiddoders en swamdoders). Ook in voedsel kan ander gevaarlike karsinogene (radionukliede en soute van swaar metale) bevat.
Hier is 'n paar reëls wat 'n bietjie help om die gevaar van die kos wat jy eet, te verlig.
- Om voedsel in beheerde plekke te verkry, waar daar 'n diens van sanitêre epidemiologiese stasies is.
- Stoor groente en vrugte in yskaste, en spoel altyd met lopende water voor skoonmaak. Skil die vel met 'n dik laag.
- Moenie matige, vrot en bederfde kos gebruik nie.
- Hou die voorwaardes en terme van die stoor van alle voedselprodukte streng in ag. Gee spesiale aandag aan bederfbare produkte.
- Wanneer jy braai, kan jy nie wag vir die olie om te rook nie. Gebruik minder gebraaide kosse.
- Indien moontlik, moet jy heeltemal ophou rook.
- Weier om kitskos te eet (pommes, skyfies, belyashi, pasteie, chebureks).
- Drasties verminder die inname van tafelsout en dierlike vette.
- Kontroleer gereeld die versamelde sampioene en bessies vir radionukliede.