- Soetrissie - 3 stukke
- Walnoten - 3/4 koppies
- Knoffel - 1 Tand
- Tamatiepasta - 2 items. lepels
- Suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Zira-grond - 1 teelepel
- Grondrooi peper - 1/2 Teelepel
- Olyfolie - 1/4 koppies
- Broodkrummels - 1/4 koppies
- Suiker - 2 Art. lepels
- Sout - - Om te smaak
- Muntblare - - Om te smaak (vir versiering)
Peppers word in half gesny in twee identiese helftes, skoongemaak van sade en membrane. Met die gesnyde kant af, sit die rissies op 'n bakplaat bedek met 'n vel foelie. Sit die pepers in die oond en bak 190 grade tot die peper se vel verkleur is. Dit is gewoonlik 10-20 minute. Onmiddellik vanaf die oond word die pepers na 'n sellofaan sak oorgeplaas, styf geknoop en 20 minute lank. Dit word gedoen om dit makliker te maak om die verbrande skil van die pepers te verwyder. Na 20 minute neem ons die pepers uit die pakkie en verwyder die velle sonder enige spesiale moeite. Dit is hoe die geskilde peper moet lyk. Walnute vir ongeveer 'n minuut om in 'n droë braaipan te braai. Voeg die paprikas by (in die voedselverwerker of in die bakkie), voeg die paprika's bymekaar (dit kan maklik vir die gerief gesny word), neute en al die ander bestanddele van die resep. Grind tot homogeniteit. Nou smaak ons, en indien nodig, pas dit aan - voeg sout of speserye by, water (indien te dik), suurlemoensap (indien nodig, versuur). In 'n woord, ons is aand tot die smaak. Bedien met vars brood, versier met 'n muntblad. Bon appetit!
Porsies: 3-4