Salade met inkvis en eier

Kook die harde gekookte eiers. Squid word ontdooi (as jy gevries het), gooi dit by Bestanddele:

• Eiers - 8 stukke
• Sluiers - 300 gram
• Mayonnaise - 100 gram
• Suurlemoensap - 2 teelepels
• Mosterd - 1 teelepel
• Vars tiemie - 1 teelepel
• Sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Kook die harde gekookte eiers. Squid word ontdooi (indien jy gevries het), gooi dit in kookwater en kook vir 3 minute, waarna dit met yswater gedreineer word. Meng mayonnaise, mosterd, suurlemoensap, sout en peper in 'n klein bak. Eiers en skyfies word in blokkies van willekeurige grootte gesny (ek hou van groter eiers en kleiner skyfies), skeur die blare met vars tiemie af. Voeg die blare van vars tiemie by die mayonnaise-mengsel, meng deeglik. Ons meng eiers en inkvis, ons vul met die voorbereide aantrek. Salade met koekies en eiers is reg, maar moet voor ten minste 'n halfuur in die yskas gesit word. Bon appetit.

Porsies: 6