- Lam - 500 gram
- Sout en Peper - - Om te smaak
- Oregano - 1 st. 'n lepel
- Rosemary - 2 Art. lepels
- Rooi ui - 2 stukke
- Knoffel - 6 Tande
- Aartappels - 1 Kilogram
- Rooipeper - 1 stuk
- Suurlemoene - 2 stukke
1. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade Celsius. Sny die skaapvleis in groot stukkies en sit dit op die bodem van die pan. Sprinkel roosmaryn en oregano. 2. Skil die rooi ui uit die dop en sny dit in agt lobules. Maak ses knoffelhuisies skoon en laat hulle heeltemal. Skil die aartappels af en sny dit in stukkies van 7,5 cm. Skil die rooi peper uit die sade en sny dit in agt gelyke dele. Sit alles in 'n pan oor die lam. Knip die sap uit twee suurlemoene uit en water dit met groente en lam. Giet 150ml water en bedek dit styf. 3. Sit in die oond en prut by 'n temperatuur van 180 grade Celsius 2-3 uur of tot gaar. Bedien met jou gunsteling groente om van te kies.
Porsies: 4