- Koringmelk - 3/4 koppies
- meelblom - 3/4 koppies
- ligte bruin suiker - 1/3 koppie
- speserye vir pampoentaart - 1 3/4 Teelepels
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- melk - 1/2 koppie
- treacle - 1/3 Cup
- olywe lig - 6 Art. lepels
- eiers - 2 stukke
- okkerneute - 1 1/4 koppies
- datums - 1 koppie (ontpit)
1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Berei 12 papier linne vir muffins voor. Plaas dit in 'n bakgereg. Meng in 'n groot bak die meel, bruinsuiker, speserye vir pampoentaart, koeldrank en sout. 2. Meng die melk, melasse, olie en eiers in 'n aparte bak. Voeg meelmengsel by en meng saggies. Voeg okkerneute en datums by. 3. Verdeel die deeg eweredig tussen die papierlinies. Bak vir 20 tot 23 minute totdat die tandestokkie in die muffins geplaas is, sal nie skoon uitkom nie. Laat afkoel vir 5 minute in die vorm, verwyder dan uit die vorm, afkoel tot kamertemperatuur en dien.
Porsies: 12