Mexicaanse snack Nachos is Mexiko se gunsteling snack, wat in 1943 deur een vindingryke restaurantbestuurder uitgevind is. Die oorspronklike nachos het bestaan uit slegs drie bestanddele: gesoute en diepgebraaide tortilla-skyfies, gesmelte cheddarkaas en chili peper. In Mexiko word hierdie snack bedien met verskeie souse Salsa, Taco, gesmelte kaas, slaaie en vars avokado. Die tortilla-skyfies word van mielieblom gemaak. Wanneer jy skyfies met peper, suurroom en kaas bak, word dit sag en sag.
bestanddele:- Bloemkoring 1 eetlepel.
- Water gekook 250 ml
- Mel, koring 50 g
- Paprika soetgrond 4 g
- Swartpeperpoeier 4 g
- Kaneel grond 4 g
- Sout 4 g
- Mielieolie 450 ml
- Mel, rys 100 g
- Cheddarkaas 100 g
- Suurroom 100 g
- Peper soet 1 pers.
- Stap 1 Om nachoschyfies te maak, benodig ons koringmeel, rysmeel, koringmeel, mielieolie, sout, kaneel, peper, paprika.
- Stap 2 Sif die mieliemeel.
- Stap 3 Voeg sout en speserye by.
- Stap 4 Gooi warm water. Laat vir 20 minute.
- Stap 5 Voeg die rysmeel by.
- Stap 6 Voeg die mielieolie by wanneer jy die deeg knie.
- Stap 7 Aan die einde, voeg 'n bietjie koringmeel by vir die elastisiteit van die deeg.
- Stap 8 Verdeel die deeg in balle.
- Stap 9 Rol die bal tussen die velle papier.
- Stap 10 Verdeel die sirkel in 8 dele.
- Stap 11 Verhit die groente-olie in 'n kastrol. Gooi 'n paar driehoeke een op 'n slag, roer sodat hulle nie bymekaar bly nie. Tortillas moet goue kleur kry en bros word.
- Stap 12 Lê die skyfies op 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder.
- Stap 13 Afgeronde skyfies sit op 'n bord.
- Stap 14 Sit die skyfies op 'n bakplaat, sit 'n teelepel suurroom of room op elkeen, gekapte stukke soetpeper, bo-op met gerasperde kaas. Sit 'n warm oond vir 3 minute.
- Stap 15 Bedien nachoschyfies op blaarslaai met gekapte uie, olywe en salsa-sous.