Mississippi koek

Voorverhit die oond tot 190 grade. Meng die wafers met pekanneute in 'n voedselverwerker. D Bestanddele: instruksies

Voorverhit die oond tot 190 grade. Meng die wafers met pekanneute in 'n voedselverwerker. Voeg die gesmelte botter by. Plaas die mengsel in 'n bakplaat. Bak tot die voorkoms van smaak, van 8 tot 10 minute. Laat afkoel. Berei 'n groot bak met 'n sif in, sit eenkant. Verhit 2/3 koppies suiker, kakao poeier, mieliestysel, sout, roer in 'n medium kastrol. Voeg geleidelik melk by, 'n paar eetlepels op 'n slag. Voeg die eiergele by. Klits deeglik op medium hitte en berei die mengsel voor totdat die eerste groot borrel verskyn. Verminder die hitte tot 'n minimum. Gaan voort met klits, kook vir 1 minuut. Verwyder uit die hitte, gooi die mengsel dadelik deur 'n sif in 'n bak. Voeg 1/4 teelepel vanielje by en 2 eetlepels koue botter. Gooi die sjokolade massa op die deeg. Bedek met 'n plastiek wrap en sit in die yskas vir minstens 2 uur of tot 1 dag. Onmiddellik voor die bediening, sweer die room, die oorblywende teelepel suiker en 1/4 teelepel vanielje. Versier die koek met slagroom, strooi pekanneus en bedien.

Porsies: 8