- Broodkrummels - 20 gram
- Witbrood - 150 gram
- Sout - - Om te smaak
- Eier - 1 stuk
- Mushrooms - 300 gram
- Uie - 200 gram
- Groente-olie - 40 milliliter
- Swartpeperpoeier - - Om te proe
- Vark - 500 gram
Van die vleispulp, ui en witbrood wat in melk gesuig word, draai ons die vulsel. In die gevolglike vulsel voeg ons eier, sout en peper by. Nou gemaalde vleis moet behoorlik geknie word - hoe meer ons dit doen, die ligter sal zrazy wees. Van die gevolglike vulsel vorm ons 'n plat koek, in die middel het ons 'n bietjie gebraai in groente-olie sampioene. Ons vorm ons somme, broei dit in broodkrummels. Braai in 'n pan aan weerskante tot goudbruin, verminder dan hitte, bedek met 'n deksel en bredie vir 'n paar minute tot gaar. Zrazy is gereed!
Porsies: 6-7