- 1/2 koppie botter
- bitter sjokolade - 90 gram
- suiker - 1 glas
- eiers - 2 stukke
- uittreksel van vanielje - 1/2 teelepels
- meelblom - 2/3 koppies
- Romige room: roomkaas - 240 gram
- suiker - 1/3 koppie
- eiergeel - 1 stuk
- uittreksel van vanielje - 1/4 teelepels
- Sjokolade-skyfies - 1/2 koppies (semisweet)
1. Maak 'n sjokolade-deeg. Botter in stukkies gesny. Kap die bitter sjokolade. Plaas die pan op die middelste rak en verhit die oond tot 175 grade. Smeer die vierkantige bakplaat. Smelt botter en gekapte bitter sjokolade in 'n bak oor lae hitte, plaas dit oor 'n groot kastrol met kookwater. Verwyder van hitte en klop met suiker, eiers, vanielje-uittreksel en 'n knippie sout. Voeg meel by en klits tot glad. 2. Giet die deeg in 'n voorbereide bakplaat. Maak 'n room. Klits al die bestanddele in 'n klein bak tot glad. Gooi die room oor die sjokolade deeg, gebruik dan 'n mes of spatel om die vlekke te maak, wat 'n marmer effek skep. Strooi sjokolade skyfies bo-op. 3. Bake tot die rande effens swel, ongeveer 35 minute. Sny in 16 blokkies en bedien mini-kaaskoekies warm of by kamertemperatuur. Jy kan ook die koeke afkoel voordat jy sny om 'n skoon snit te kry.
Porsies: 4-6