Oosterse pap Mash - groats, 'n familie van peulplante, is ook bekend onder die naam - bone mung. Dit is baie algemeen in Sentraal-Asië en in die Ooste. Geregte met dit is baie bevredigend en lekker. Mash is baie nuttig vir die vroulike liggaam, het skoonmaak eienskappe, bevat B-vitamiene, magnesium, kalium, natrium en yster. Met machesoepe word gekook en garnissies word voorberei. Voordat jy die Mache voorberei, is dit die beste om ten minste 'n halfuur in die water te week.
bestanddele:- Mash 160 g
- Langgraan Rys 130 g
- Uie 1 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Mielieolie 2 eetlepels. l.
- Sout 3 g
- Peper geurige 1 g
- Stap 1 Om die pap voor te berei wat ons nodig het: rys, mungbone, uie, wortels, groentetoon.
- Stap 2 Maal wortels en uie op 'n gerieflike manier vir jou. Ek sny altyd wortels, ek gebruik nie roosters nie.
- Stap 3 Braai die uie en wortels in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Olie is geskik vir enigiemand.
- Stap 4 Voeg die gewas, voorafverweekte mache by. Giet 1,5 koppies water en kook vir 25 minute op lae hitte onder die deksel. Om 'n graan masha te probeer, as dit maklik gebreek word, sal die mos gou uitbars en jy kan rys lê. As die water skielik uitgekook het - niks vreeslik nie, kan jy weer gekookte water byvoeg.
- Stap 5 In hierdie stadium sit ons die gewas rys in die kastrol. Rys is beter om nie stysel, harde variëteite te neem nie, dié wat geskik is vir pilaf. In hierdie geval is die Oesbek-verskeidenheid Laser, spesifiek ontwerp vir pilaf.
- Stap 6 Rys met mache gooi weer water, sodat water die kruis met 1 cm dek. Sout en peper na smaak. Sommige huisvroue gooi dadelik al die water saam met die mache, dan sal die pap nie bederf word nie. Soos jy wil. Kook onder die deksel totdat die water afkoel en die sagtheid van die rys.
- Stap 7 Pap van masha en rys is gereed. Probeer dit op sout en jy kan dien. Dieselfde pap word met vleis gaar. Bedien gewoonlik met joghurt en gebraai in tamatie uie. Kan as 'n gereelde bykas gebruik word. Bon appetit!