Wetenskap het bewys dat die smaak geneties bepaal is, en selfs gene wat verantwoordelik is vir die liefde van sommige mense vir geregte met bitter smaak, is geïdentifiseer. As ons egter praat oor groeiende babas, is dit nie genetika wat die verdere vorming van smaak bepaal nie, maar die gesin met sy vermoëns, gewoontes en neigings. Die aanvanklike smaak-ervaring word deur die krummel nog in die utero verkry wanneer die vrugwater ingesluk word, waarvan die smaak afhang van watter produkte die moeder gebruik en wat sy drink. As voorkeur aan bitterheid of akute gegee word, verwag die toekomstige baba dieselfde, en selfs meer as tydens die borsvoeding, bly die moeder se verslawing. Mummies, onthou, rook beïnvloed die kind se aptyt! Terloops, tot 6 maande kry die baba 'n bors op aanvraag en tot op hierdie ouderdom bied hulle nie sappe en kapokaartappels aan nie.
Eerste jaar
Voedingsgedrag word vanaf 'n vroeë ouderdom gevorm, en dit is gedurende hierdie tydperk dat smaakvoorkeure en die prosedure vir voedselinname gelê word. Dit moet in ag geneem word wanneer 'n rantsoen krummels opgestel word. Selfs 'n klein kind is nie onverskillig oor watter soort kos aangebied word nie, wat is die smaak en estetiese eienskappe en onder watter omstandighede vind kos plaas. Die baba kan positief reageer op soet, sout en negatief - tot bitter en suur. Kinders wat die sensitiwiteit van bitterheid verlaag, verkies groente, te suur - meer eet vrugte.
'N belangrike rol in die vorming van eetlus is komplementêr, wat begin in twee fases vanaf 6 maande. In die eerste fase word groente-aartappels gegee, dan pitte, en vanaf 7 maande word die vleispuree bygevoeg. As die kind aanvanklik op kunsmatige voeding is, is daar tot 3 maande van voeding streng deur; 3,5 uur, of 6 keer per dag. Met 4 maande word sappe en vrugtepuree ingevoer, vanaf 6 maande - pap, vanaf 7 maande vleispuree en voer 5 keer per dag. Met die verleiding in die eerste jaar van die lewe, ontvang die baba nuwe kosse en geregte van hulle. Die kinders wat geborsvoed is, is meer aanpasbaar vir aanvullende kosse as kunsmatig op mengsels van standaardinhoud en eentonige smaak.
Mamma's van Tricks
Tot 4 jaar oud, ouers, veral ma, beïnvloed die smaak - wat sy liefhet en dus voorberei, dan eet die kind. Vorm die smaak: reuk, konsekwentheid, struktuur en voorkoms van kos.
Die reuk en tipe gereed maaltye sny die spysverteringstelsel en kan dit opwek of, andersins, vertraag as dit nie ooreenstem met die kind se persepsie nie. Dan verdwyn die eetlus iewers, en die baba word traag, wispelturig. Byvoorbeeld, dieselfde maaskaas met gerasperde wortels, het krummels op 'n helder piering in die vorm van 'n sterretjie of 'n piramide gedien, sal die kind se aandag meer as 'n vormlose massa aantrek.
Die konsekwentheid van voedsel, wat na 7-8 maande aan 'n kind toegedien word, is vloeibaar, semi-vloeistof, viskos, dik en ferm. Gehomogeniseerde voedsel word van 4-6 maande gegee, puree - 6-9 maande, en growwe korrels - iewers vanaf 9 maande en ouer. Vanaf die ouderdom van 1,5, kan jy jou baba gekookte vleis, hoender, kotelette, gehaktballetjies, vis sonder bene gee en versier bedien word. As die nuwe kos nie waargeneem word nie, moet die ma geduld, deursettingsvermoë toon en weer aanbied, terwyl die vorm, kleur en reuk verander.
Die kombinasie van produkte is nodig vir die vorming van 'n wye reeks smaak. Dit behaal 'n goeie eetlus, verteerbaarheid en versadiging van die kind se liggaam met hoëgraadse proteïene, vette, koolhidrate, groente-vesel en vitamiene. Die samestelling van geregte kan een- en multikomponent wees - van 2-4 komponente, en ook gekombineer, byvoorbeeld, vrugte met suiwelprodukte of vleis met groente.
Natuurlike geure in redelike dosisse en kombinasies verbeter eetlus. Gee voorkeur aan lourierblaar, dille, pietersielie, seldery, uie en knoffel (tot die laaste 3 jaar, probeer die laaste 2 komponente nie vars te gee nie, slegs as deel van komplekse geregte wat hittebehandeling ondergaan), gemaalde komyn. Maar met die brandende speserye en peper is dit die wag werd!
Alles maak saak!
Die atmosfeer waarin kos geneem word, is ook baie belangrik. As die situasie by die tafel senuweeagtig is, sal aandete met aandete nie vreugde vir die kind bring nie. Die baba moet aangemoedig word om te eet, nie gedwing nie. Moenie die kinders omring met kos as hulle kos eet nie, lees nie boeke nie, moenie die TV aanskakel nie, moenie diere betrek nie, moenie lag nie (en dit gebeur!) - dit lei alles af en verhoed vertering.
Die vaardighede van onafhanklikheid by die tafel dra ook by tot die vorming van 'n goeie aptyt. Hoe vinniger die kind leer om 'n lepel, vurk, mes te besit, hoe minder sal die probleme met voeding wees.
'N Kleuter op die ouderdom van drie moet reeds 'n netjiese lepel hê, tot vier met 'n vurk en in die vyfde jaar van die lewe is dit tyd om die kind aan die tafelmes voor te stel. Glo my, wees nie bang nie, kinders leer maklik nuwe vaardighede. Natuurlik moet die mes in die kind se toestel spesiaal wees - met 'n afgeronde rand. Wel, om die baba met servette voor te stel, moet so vroeg as moontlik wees.
Pragtig bediende kos veroorsaak positiewe emosies by kinders en vorm 'n gekondisioneerde refleks, wat veral belangrik is as die kind nie in heroïese eetlus verskil nie.
Die uurlikse wyse van voeding is nie die laaste komponent van 'n goeie eetlus nie. Op die ouderdom van 4-6 jaar moet die baba 4-6 keer per dag gevoed word in klein porsies. Geregte in die hoofmaaltye moet ten minste drie wees: die eerste, tweede en derde.
Oorspronklik van die kinderjare
Tans is daar, ten spyte van 'n groot verskeidenheid produkte, 'n afname in hul verbruikerswerving, wat die gevolg is van sosiale, ekonomiese en sielkundige redes. Die meeste van die kinders het nie 'n deeglike dieet nie, 'n rasionele spyskaart wat vervang word deur hoë-kalorie-, koolhidraat- en geraffineerde geregte, weens die bekommernis van die bekers, die rekenaar en die TV. Natuurlik, die maklikste manier is om die kind te voed met skyfies, frietjes, crackers, pizza in plaas van sop, pap, suiwelprodukte en gee hulle 'n soet, soda-gevulde vloeistof. Ongelukkig eet kinders met groot genoegen "skadelike" kosse, wat egter maklik verklaar word. Die samestelling van die meeste van hulle sluit die sogenaamde smaakversterkers in - die chemiese verbindings wat die smaakknoppe van die tong stimuleer, maar die gebruik van sulke kos versteur die natuurlike meganismes van vertering en lei tot siektes van die spysverteringskanaal, vermindering van spiermassa met vervanging op vetweefsel.
Aangesien kinders melkprodukte gebruik, 'n bietjie , 'n bron van kalsiummineraal, ly die beenstelsel: die ruggraat is gebuig, die postuur is gebreek, die bene word bros, die algehele groei vertraag. En die oormaat van kitskosprodukte, tamatiesous, swart koffie bevorder die bykomende uitskeiding van kalsium uit die liggaam.
Die verhoogde inhoud van koolhidrate in die dieet lei tot vetsug en diabetes, veral as daar 'n genetiese aanleg daarvoor is.
Negatiewe effekte op die kind en die oormaat in die dieet van tafelsout, wat lei tot vloeistof retensie in die liggaam, die vorming van oksalaat soute en die skending van die meganisme van regulering van bloeddruk. Sulke kinders is kandidate vir die ontwikkeling van metaboliese siektes, uriensuur diatese en hipertensiewe siekte. Dit blyk dus dat die meeste siektes nie net tieners nie, maar ook volwassenes kom uit die kinderjare ...
'N Hartseer prentjie!
Dit is belangrik om 'n kind se liefde vir groente en vrugte te vorm - faktore van gesondheid en voorkoming van vetsug, diabetes, bloedarmoede, hardlywigheid en ander siektes.
Onthou, kinders is baie indrukwekkend en suggereer. Daarom is dit nie die moeite werd om met hulle te praat oor gunsteling en onbemande geregte nie, en dit is beter om die voordele en nadele van 'n produk te verduidelik en dan sal baie probleme met kos self verdwyn. Dus, die korrekte en rasionele voeding van die kind is die waarborg vir sy gesondheid en die vrede van sy ouers.