Eierplante gevul met wortels en rys
Bestanddele: 3 of 4 eierplante, 2 eetlepels tamatiepasta, 100 gram rys, 3 wortels, 3 eetlepels plantaardige olie, 2 teelepels 3% asyn, 2 uie, 'n klomp dille groente, 'n knoffelhuisie, sout en peper na smaak.
Voorbereiding. Eierplante sal gewas word, gesny word, en dan in die helfte, haal die vleis uit die middel van die eiervrug en sny dit fyngekap. Uie sal skoongemaak word, gewas en gesny word. Dillegroentes sal gewas en verpletter word.
Rys sal ons uitsorteer, ons sal was, ons sal meng met uie, wortels, dille en 'n vleis aubergines. Vul hierdie mengsel met helftes van eiervrugte, kombineer hulle en trek hulle met drade.
Eierplante sit in 'n pan, gooi water, ons salivaat, kook. Ons voeg groente-olie, asyn, peper by en ons sal vir 10 of 15 minute op medium hitte blus. Dan sal die vuur verminder word, kom ons sê die tamatiepasta en ons sal dit vir 15 of 20 minute blus. Gevulde eiervrug lê ons op die skottel, verwyder die draad, gooi die oorblywende sous en dien dit aan tafel.
Eierplante gevul met kruie en sampioene
Bestanddele: 4 of 5 eierplante, 20 of 30 gram botter, 2 trosse pietersielie, 300 gram gekapte sampioene, medium ui, 2 eetlepels groente-olie, een lourierblaar, 'n eetlepel tamatiepasta, sout en peper voeg smaak.
Voorbereiding. Aubergine Ons sal was, sny en in die helfte, haal die vleis uit die middel en sny dit fyngekap. Uie sal skoongemaak, gewas en gekap word. Groen pietersielie ons sal was en verpletter. Sit die sampioene in 'n braaipan, voeg botter, uie by en braai vir 5 minute. Toe gaan gebraaide uie en sampioene ons deur die vleissnit gaan, meng met die vleis van eiervrug en pietersielie, vul hierdie mengsel met helfte eiervrug, kombineer dit, bind dit met drade. Eierplante ons sit in 'n kastrol, ons vul hulle met water, ons salivaat, kook. Voeg die groente-olie, lourierblaar, peper en bredie vir 10 of 15 minute oor 'n klein vuur. Dan draai ons die vuur af, sit die tamatiepasta en -vleis vir 15 of 20 minute. Gevulde eierplante wat ons op die skottel sit, ons verwyder die draad, ons verteer die res van die sous en dien dit aan tafel.
Pittige voorgereg van vleis en eiervrug
Bestanddele: 3 of 4 eierplante, 'n bietjie bitter peper, 2 knoffelhuisies, 300 gram gekookte vleis, 3 eetlepels groente-olie, 'n brood rogbrood, 'n bolle, 2 wortels, 'n eetlepel Adzhika, sout na smaak.
Voorbereiding. Wortels en eiervrugte sal gewas, skoongemaak en in repies gesny word. Ons sal die uie skoonmaak, dit was en hulle in ringe sny. Knoffel skoon en stampvol. 'N Peule warm peper sal gewas word, ons sal die sade verwyder en hulle verpletter. Ons sny die brood in dun skywe.
Eierplante word gemeng met uie, wortels, pepers, knoffel en in 'n braaipan, voeg die groente-olie by en braai 5 minute oor medium hitte, sit dan Adzhika, sout, water 'n bietjie water en stoofpot vir 20 minute. Vleis, laat ons deur die vleissnyers gaan, meng dit vir 3 tot 5 minute met groente en stoofpot. Klaar om te koud, laat ons dit op snye brood sit en dit aan die tafel bedien.
Aubergine met mayonnaise
Bestanddele: 3 of 4 eierplante, 100 gram mayonnaise, 3 of 4 knoffelhuisies, 'n klomp pietersielie, sout na smaak.
Voorbereiding. Aubergine was, bak in die oond, dan koel, verwyder die kutikula, fyngekap. Knoffel skoon en stampvol. Groen pietersielie was en kap. Plaas die eiervrug op 'n skottel, strooi knoffel, sout, geur met mayonnaise en versier met pietersielie. Die gereg is gereed om te dien.
Aubergine in Oezbek-styl, voorgereg
Bestanddele: 400 gram eiervrug, 100 gram courgette, 3 tamaties, 10 olywe, 5 of 6 eetlepels olyfolie, 'n klomp pietersielie, sout en peper na smaak.
Voorbereiding. Squash, eiervrug, tamaties sal gewas word, skoongemaak, in skywe gesny word, in 'n braaipan geplaas word. Dan sal ons spys, peper, olyfolie gooi en vir 'n halfuur uitstort. Voeg dan die olywe, geskil van die klippe, gemeng en gestoof vir nog 5 minute, laat dan afkoel. Ons dien aan die tafel, versier met pietersielie.
Aubergine met beesvleis
Bestanddele: 700 gram eiervrug, 'n klomp pietersielie, 300 gram beesvleis, lourierblare, 'n teelepel van 3% asyn, sout, peper na smaak.
Voorbereiding. Ons sal die vleis was, sny dit in porsies. Ons sal die pietersielie was en dit sny. Aubergine was, skoon en gesny in 4 of 6 dele, gesout, dig in 'n pan geplaas, gooi koue water, laat ons staan vir 2 uur.
Dan sal ons die water sout maak, die eiervrug met skoon water vul, 2 ure gee om te brou, verander die water weer. Voeg die stukkies beesvleis, lourierblaar, sout, peper by en kook op medium hitte tot gaar. 'N Klaarhapie word met asyn gedrink, met pietersielie besprinkel en aan die tafel gedien.
Ratatuli
Bestanddele: 2 of 3 eierplante, 2 of 3 knoffelhuisies, 2 medium bolle, 4 of 5 tamaties, 200 gram courgette, 3 eetlepels groentetaalolie, een Bulgaarse peper, sout en peper voeg smaak.
Voorbereiding. Aubergine was, skoon en in blokkies gesny. Ons sal die uie skoonmaak, dit was en hulle in ringe sny. Knoffel skoon en stampvol. Bulgaarse peperwas, verwyder die sade en fyn gekap. Courgette was, was skoon en sny in repies. Ons sal die tamaties was en dit in dun skywe sny.
Sit die knoffel, uie, eierplante in die pan, voeg 'n bietjie water by, voeg 2 eetlepels groente-olie, gemaalde peper, sout en bredie vir 5 minute by. Lê dan die eierplante met lae tamaties, courgette, peper, laat die oorblywende groente-olie en stoofpot vir 10 minute.
Aubergine kaviaar
Bestanddele: 3 of 4 eierplante, 3 knoffelhuisies, 'n klomp groen uie, een ui, 'n eetlepel van 3% asyn, 2 eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels tamatiepasta, sout en peper na smaak.
Voorbereiding. Eierplante kan gewas en gebak word in 'n warm oond, dan afgekoel, geskil en fyngekap. Ons sal die lente-ui was en dit kap. Knoffel skoon en stampvol. Ons sal die uie skoonmaak, was, sny dit in klein stukkies, sit dit in die braaipan, voeg die eiervrug, tamatiepasta, groente-olie, sit water, sout die peper en stoof dit, roer dit voortdurend totdat dit gereed is.
Vul die resulterende massa met asyn, voeg knoffel by, sit 'n bord en strooi dit met groen uie.
Aubergine kaartjies
Bestanddele: - Vir 1 billet, eiervrug, knoffel en uie (hulle benodig baie). Volg dan die Bulgaarse peper, wyn of tafelynyn, speserye, sout.
Voorbereiding. Aubergine my en sny 1 cm dik in stroke, sout dit, en laat dit tot die voorkoms van sap. Uie word geskil en in dun halfringe gesny. Knoffel word skoongemaak en deur die pers laat gaan. Bulgaarse peper word in stroke gesny. Met die metode van druk, skakel ons eierplante uit water. Ons neem 'n hoë braaipan, gooi olie daarin, lê eiervrug daarin en braai dit. Voeg dan die Bulgaarse peper, gebraaide uie, 'n bietjie saffraan, hoep-suneli, gemaalde koljander by. Jy kan 'n bietjie peperpeper, maar met mate. Dan word die inhoud van die braaipan tot kookpunt gebring, na smaak voeg ons knoffel, asyn by. Die gevolglike mengsel word gemeng en op blikkies geplaas, vir 10 minute gesteriliseer en blikkies.
- Bestanddele: - Vir 2 spasies. Bykomend tot uie, paprika, aubergines, voeg ons tamaties, wortels, groentes by.
Eierplante pomoyem, sny in blokkies, skil die wortels en slyp die rasper, shinkuem uie, tamaties ontslae raak van die skil en sny dit in blokkies. Ons sal al die groente afsonderlik braai, dan kombineer, laat kook, voeg die asyn en knoffel by. Ons brei uit op die blikkies en steriliseer vir 10 minute met die deksel op.
'N Wonderlike voorgereg van eiervrug
Ons sny die eiervrug in sirkels, sit dit vir 1 uur in die water. Dan neem ons hulle uit die water, ons verwyder die oorblyfsels van vog met 'n servet. Ons sny eierplante skywe, voeg dille, knoffel en gooi marinade op die basis van 1 liter water, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels sout en 1 eetlepel van 9% asyn. Bedek die deksel, sit dit vir 3 ure onder die las. Twee dae later, maak ons dit skoon in die yskas. Hierdie voorgereg het nie net goeie smaak nie, maar is ook nuttig vir die gesondheid.
Voorgereg van rosyne en eiervrugte
Bestanddele: 4 of 5 eierplante, 100 ml groente-olie, 100 gram rosyne sonder pitte, 'n kwartetel gemaalde komijn, 'n klomp pietersielie, 'n pepperpeper, 2 aartappels, sout na smaak.
Voorbereiding. Rosyntjies was, week vir 1 uur in warm water. Eierplante word gewas, laat 2 of 3 minute in kookwater afskil, in blokkies gesny en in 5 eetlepels groente-olie vir 4 of 5 minute gebraai. Voeg dan die rosyne by en braai vir nog 3 minute. Aartappels was, kook, skil en in blokkies gesny. Bitter peper, ons sal die sade verwyder en kap. Ons sal die pietersielieblare was en kap. Rosyntjies en aubergines sit in 'n slaaibak, ons voeg groen pietersielie, peper, aartappels, sout en komyn by. Ons meng alles en vul dit met groente-olie, sit dit op 'n skottel en sit dit 30 of 40 minute in 'n koel plek, dan dien ons dit aan die tafel.
Voorgereg van tamaties en eiervrugte
Bestanddele: 4 of 5 eierplante, 3 knoffelhuisies, 3 of 4 tamaties, 'n klomp pietersielie, 'n eetlepel van 3% asyn, 6 eetlepels plantaardige olie, sout en peper na smaak.
Voorbereiding. Aubergine was, skoon en in blokkies gesny. Knoffel skoon en stampvol. Ons sal die tamaties was en dit in skywe sny. Pietersielie was en kap.
Eierplante sit in 'n braaipan, sout, peper, voeg 3 eetlepels groente-olie by en braai 10 of 15 minute. Laat dan afkoel, strooi knoffel en meng. Die oorblywende groente-olie word gemeng met asyn, seep dit met 'n mengsel van eiervrugte, sit die voorgereg op 'n skottel, versier met tamatieskywe, strooi pietersielie, bedien dit aan die tafel.
Voorgereg van wortels en eiervrugte
Bestanddele: 3 of 4 eierplante, 2 eetlepels plantaardige olie, 2 uie, 2 wortels, 20 gram botter, sout en peper voeg by die smaak.
Voorbereiding. Aubergine was, skoon, in blokkies gesny. Uie sal skoongemaak word, gewas en fyngekap word. Wortels sal gewas, skoongemaak en geknip word op 'n groot ruit. Aubergine, uie en wortels, ons sit die braaipan, peper, sout, groente-olie by en braai vir 5 of 7 minute op 'n klein vuur. Sit dan botter, laat water en stoof tot kook.
Gevulde eiervrug van Marina Mogilevskaya
Bestanddele: aubergines, tamaties, gemaalde beesvleis, gemaalde vark. En ook suurroom, koljander, pietersielie, dille, paprika.
Voorbereiding. Aubergine sny saam, sny die middel uit, sodat die eiervrugmure een sentimeter bly. Maak gemaalde vleis, want dit neem ons die helfte van die beesvulling en die helfte van die gemaalde vark, meng en plaas die vulsel in die eiervrug en maak die tweede helfte toe. Plaas die eierplante in 'n diep braaipan, meng die Bulgaarse peper, tamaties, eierplante op hierdie manier in een pan. Elke groente gee die gereg sy smaak. Giet water tot die helfte van die groente gesluit. Sit die dille, koljander, pietersielie. Ons sit die braaipan in die oond, en 5 minute voor die gereedheid, gooi die groente met suurroom, dit sal 'n korsige dun koring uitsteek. Die gereg word vir een uur voorberei.
Nou weet ons hoe om lekkers van eiervrug gevulde aubergines voor te berei. Ons hoop dat u hierdie eenvoudige, oorspronklike resepte sal hou. Ons raai u aan om behoorlik, lekker en gesond te eet.