Om die gewone skottelgoed te verbeter, draai dit in heeltemal nuwe ongewone geregte glad nie moeilik nie. Jy moet net jou verbeelding wys en in jou gunsteling resep 'n onverwagte bestanddeel betree. Byvoorbeeld, om groen pannekoeke te bak, is dit genoeg om vars of bevrore spinazie, wat voorheen in 'n blender of voedselverwerker geknippeer is, in 'n puree staat te plaas en 'n helder smaragskleur word aan die bekende kos voorsien.
Hoe om groen pannekoeke met spinasie, resep met beurtgebaseerde foto's te kook
Die deeg vir hierdie gereg word op melk en eiers geknie, sonder die gebruik van gis en koeldrank. Voltooide pannekoeke is nogal dun en sterk, aangename geur van vars kruie en behou 'n delikate tekstuur selfs na afkoeling.
Noodsaaklike bestanddele:
- eiers - 2 stukke
- koringmeel - 5 el
- melk - 500 ml
- suiker - 1 eetlepel
- Bevrore Spinazie - 200 g
- sout - ½ teelepel
- groente-olie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Spinasie ontdooi en deeglik met 'n blender in 'n romerige puree geslaan.
- Vryf eiers met sout en suiker, gooi gesifte meel, gooi melk by kamertemperatuur met 'n dun druppel en knie 'n homogene, gladde deeg. Voeg uiteindelik die spinasie, groente-olie by en meng goed.
- Braai die braaipan met olie en hitte oor hoë hitte. Gooi 'n gedeelte deeg uit en bak dun pannekoeke. Vou die rol of koevert in en dien by die tafel met suurroom, mayonnaise of Caesar-sous.
Gevulde pannekoeke met eier en groen uie
Pannekoeke, volgens hierdie resep gekook, is aanmoedigend, sag en baie geurig. 'N Spesiale sjarme word gegee deur die sous wat uit pittige Dijon mosterd, vloeibare heuning en geurige olyfolie bereid is.
Noodsaaklike bestanddele:
- maaskaas - 150 g
- Koringmeel - 250 g
- eiers - 2 stuks + 3 stuks
- Olyfolie - 2 el
- groente-olie - 2 el
- Botter - 2 el
- Hazelnotenhak - 2 el
- suurroom - 3 el
- groen uie - 1 balk
- heuning - 1 teelepel
- Dijon Mosterd - 1 teelepel
- sout - ¼ teelepel
- peper
Stap-vir-stap instruksie
- Cream in die blender maaskaas saam met sout, peper en warm botter.
- Twee eiers klop op, kombineer met die oondmassa, gooi die gesifmeerde meel en meng goed.
- Die helfte van ui en pietersielie fyngekap en by die deeg gevoeg.
- Braai pan warm, fyngerf met groente-olie, bak pannekoek aan elke kant vir 1 minuut, sit 'n bord en afkoel 'n bietjie.
- Vir die vulsel, kook 3 eiers tot dit gaar, koel en in blokkies gesny word. Meng met die oorblywende uie, sout en suurroom.
- Sit in die middel van die pannekoek 'n eetlepel van die vulling en rol die deeg met die koevert.
- Heuning klop met mosterd, peper en sout, voeg 'n dun druppel olyfolie by en roer goed.
- Giet die finale pannekoeke met sous, sprinkel met gekapte hazelnoten en dien aan die tafel.
Groen pannekoeke met kaas en rooi vis, 'n resep met 'n foto
Warm en groen pannekoeke met 'n vulling - dit is altyd lekker en lekker, en as 'n vulsel gebruik jy sagte roomkaas en 'n filet effens gesoute rooi vis, niemand kan voor die gereg staan nie.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- groente-olie - 6 el
- Koringmeel - 450 g
- melk 3,2% - 600 ml
- suiker - 2 el
- eiers - 4 stukke
- sout - 1 teelepel
- vars spinasie - 250 g
- groente-olie - 2 el
Vir die vulsel
- harde kaas - 350 g
- rooi vis - 200 g
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers klop met suiker en sout tot die voorkoms van wit skuim, gooi dan die melk by kamertemperatuur, groente-olie en meng goed.
- Sif meel, voeg in klein porsies in die vloeibare basis en knie die plastiekdeeg sonder klontjies en klonte.
- Spinasie gewas, gedroog op 'n kombuishanddoek, fyngekap en gemeng met 'n blender.
- Voeg by die deeg vir pannekoeke , versigtig knie tot homogeen en laat 20-30 minute op die tafel.
- Braai pan en vet smeermiddel. Bak 1 pannekoek vir 1 minuut aan albei kante, sit 'n bakkie en afkoel 'n bietjie.
- Sny rooi visfilette in dun, breë skywe, rooster die kaas op 'n groot ruit.
- Stroop 'n stuk vis op die pannekoek-plek, strooi gerasperde kaas en rol 'n koevert of rol in. By die tafel, bedien met jou gunsteling souse.
Pannekoeke gemaak van groen bokwiet en klappermelk
In hierdie resep is dit baie belangrik om alle verhoudings streng te hou en in elk geval nie groen bokwiet met gewone bokwiet te vervang nie. Tradisionele groats het heeltemal verskillende eienskappe en gee eenvoudig nie die verwagte effek nie.
Noodsaaklike bestanddele:
- bokwietgroen - 150 g
- eiers - 2 stukke
- Kokosmelk - 400 ml
- Vlasmeel - 25 g
- sout - 1/2 teelepel
- stevia - 1/3 teelepel
- koeksoda - 1½ teelepel
- kookwater - 250 ml
Stap-vir-stap instruksie
- Groen bokwiet maal in 'n koffiemolen na die poeiertoestand, kombineer met vlasmeel en sif deur 'n kombuis sif.
- Eiers effens klits. Giet kokosmelk by kamertemperatuur, gooi sout, stevia, meel en meng deeg deeglik. Daar moet nie 'n enkele knop daarin wees nie.
- Soda moet uitgeblus word in kokende water, gooi dit in die deeg en meng weer deeglik. Laat 10-15 minute op die tafel wees sodat die bokwietmassa geswel en goed versadig is met die suiwelkomponent.
- Braai pan en vet met olie. Giet 'n gedeelte deeg aan die onderkant en laat dit oor die oppervlak versprei. Bedek met 'n deksel en bak vir 1 minuut aan elke kant.
- Op die tafel, bedien met sous of julienne.
Spinasrolletjies met kaasvulling, video-instruksie
Groen pannekoeke in hulself lyk skouspelagtig en aantreklik. Maar as jy dit kook met 'n delikate vulling en bediening wat nie net in rolle of 'n koevert toegedraai is nie, en in dun, elegante rolle gesny word, word die gereg in 'n pragtige en pakkende snack wat selfs die lekkerste tafel met lekkernye en 'n verskeidenheid eksotiese lekkernye versier.