- Pasta "Shells" - 240 gram
- Ricotta - 900 gram
- Parmesaankaas - 240 gram
- kaas Romano - 1/2 koppie
- eier - 1 stuk
- Basileblare - 12 stukke
- pietersielie - 2 st. lepels
- sout en peper - - Om te smaak
- olyfolie - 2 items. lepels
- bolle - 1/2 stukke
- knoffel - 5 tande
- Italiaanse wors - 220 gram
- tamaties - 1350 gram
- suiker - 2 items. lepels
1. Kook die pasta die helfte van die tyd wat in die instruksies op die verpakking aangedui word. Moenie hulle verteer nie! Dreineer en was in koue water. Opsy gesit. Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg uie en knoffel by en braai vir 1-2 minute. 2. Voeg die Italiaanse wors by en breek dit in stukkies. Giet die rooiwyn by en kook vir 1-2 minute. 3. Voeg gebreekte tamaties by en meng. Voeg suiker en sout by. Bring kook, verminder dan die hitte tot 'n minimum. Bedek en kook vir 30 tot 45 minute, af en toe roer. Voeg geurmiddels by die smaak. Jy kan gemaalde rooipeper byvoeg. 4. Meng Ricotta, Half Parmesan, Romano-kaas, Ei, Sout en Peper, Basiliek en 2 eetlepels Pietersielie in 'n aparte bak. 5. Vul elke "dop" met gekookte kaasvulling. 6. Sit die pasta in 'n pan in 'n pan oor tamatiesous. 7. Giet die pasta bo-oor met sous en strooi dit saam met Parmesan-kaas. Bak macaroni by 'n temperatuur van 175 grade 25 minute. Bedien met knapperige Franse brood.
Porsies: 8