Nuwejaar se vakansie is ondenkbaar sonder sjampanje en lekkernye. Dit is nodig om bril wat met 'n vonkelende drank gevul is, op te wek, maak 'n wens - dit sal beslis waar word, getoets deur ervaring. Om energie te maak, was die moeite werd om 'n verskeidenheid snacks te versorg - oorspronklik, lig en beslis lekker. Nie 'n slegte weergawe van die buffet nie. Terloops sal daar allerhande canapes, sushi, skywe koue foie gras, vrugte, klein koekies wees. Hulle voorbereiding duur nie lank nie. Die volgende jaar sal gehou word onder die teken van die Geel Tiger. Hy, soos bekend, is lief vir vleis - dit maak die basis van die Nuwe Jaar se spyskaart. Jy kan kook kebab, steaks op die rooster, as 'n bykie, gebakte groente en aartappels. Drankjies haal die kleur van die vel van die dier op - geel, rooi, oranje, veral oranje en mandarien sap, konjak. Behandelings moet baie anders wees, sodat die huis gedurende die jaar 'n volle koppie was. Sny tradisionele Olivier tot die begeleiding van "The Irony of Fate" - nog 'n Nuwejaar se ritueel. Ek dink dat hy moeg van baie geword het, so jy moet sorg vir 'n ander, meer oorspronklike kos. Moenie baie tyd spandeer nie - dit is beter om 'n ekstra uur aan jou geliefde te bestee. Om te verseker dat albei wolwe gevoer word en die skape heeltemal is, bied ek verskeie gunsteling resepte aan.
Baie opportunisties sal 'n hoender met gemmer wees. Jy benodig vier hoenderborsies sonder vel, die helfte geskilde en gesnyde pynappel, twee uie, 1 eetlepel. l. vars gerasperde gemmer, 1 knoffelhuisie, 1 eetlepel. l. rietsuiker en lemmetjiesap of lim, 1 teelepel. sous Tabasco en tamatiepuree, sout en peper na smaak. Maak in die vleis diep insnydings, maak die bakplaat uit, wissel met pynappelskywe. Skep lek fyn, meng gemmer, Tabasco-sous, tamatiepuree, sout, peper en gooi die hoender. Bedek en bak in die oond, verhit tot 200 grade, vir 30 minute. Dit is veral goed om 'n gereg met gebakte vrugte te bedien. Terloops, sal hulle 'n oorspronklike nagereg word. Vaste, nie-oorryke vrugte - nektariene, perskes, pruime, pynappel, piesangs. Sny net die vrugte in die helfte of sny dit in dik skywe sodat hulle nie deur die grillgrillet val nie.
Baie goed na die vleis kom die pynappel met gemmer . Om dit te kook, sny twee klein vrugte, sny dit in die helfte, dan in skywe. Braai vir ongeveer 8-10 minute oor die rooster aan weerskante, gooi dit oor die gemmerstroop en dien. Dit is moontlik met roomys.
Mousserende wyn op Nuwejaar se vakansie is heilig, maar 'n mens kan dit nie doen nie. Kook 'n paar goeie cocktails. 'N Baie heerlike "Diamond Lagoon". Jy moet 150 gram bitter suurlemoen meng met 20 gram droë vermout, en 20 gram vodka. Voeg gebreekte ys by en sit in 'n glas dik glas, versier met 'n stuk kalk. 'N Baie feestelike drankie is 'n punch. Meng in die skudder vir 1 deel lemoensap en ananasap, wit rum, 1/4 deel rietsuikerstroop. Voeg dan 'n bietjie grenadien by, skud en gooi oor die glase oor die ys.
As jy met cocktails en ander warm weggevoer word, kan ek 'n uitstekende antipohmelin aanbeveel.
Jy sal nodig hê: 'n glas tamatiesap, 'n eier, 'n paar druppels Tabasco-sous, sout en peper na smaak. Al die bestanddele is deeglik gemeng - die drankie is gereed. In my kop word dit amper onmiddelik opgehef - dit word op my gekontroleer. Oor die algemeen moet jy nie opgehou eet en drink nie. Kommunikeer, dans, geniet - en die Nuwejaar sal sekerlik die beste bring. Met die koms!