Berry Taart Somer. Die oorvloed van vrugte en bessies laat jou toe om met vullingpastee te fantasieer. Ons sal nie die vrugte wegsteek nie - so 'n gemaalde prentjie moet nie onder die deeg steek nie en in 'n kissel verander. Die koek is dus oop. Die basis van ons koek sal van gekapte deeg gemaak word, en ons sal die maaskaas met gekrulde eiers maak. En natuurlik, die kroon van die tert is 'n "mengsel" van bessies. Variasies met vulsels word toegelaat van vrugte en bes, tot ernstige ui, vleis en kaas. Hier is so 'n universele resep vandag op ons tafel. Van bessies het die keuse van soet en suur aarbeie en soetbloubessies geval. Harmoniese kombinasie van nie net smaak nie, maar ook die kleur van bessies. In die voorbereiding van 'n tert is eenvoudig, maar die tyd sal baie moet spandeer. Maar die resultaat - sal die gesin met 'n pragtige taart versorg. Sterkte in kook!
bestanddele:- Mel, koring 300 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Botter 150 g
- Suiker 30 g
- Water 20 ml
- Bakpoeier 5g
- Suurlemoen 1 stk.
- Sout 1 knippie
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Curd 250g
- Bloubessies 100 g
- Aardbei 100 g
- Peer 2 stuks.
- Room 100 ml
- Suiker 50g
- Vanillien 4 g
- Stap 1 Om 'n oop tert te maak, benodig ons die toets: meel, botter, suiker, sout, eier, bakpoeier, suurlemoenskil, koue water; Vir die vulsel: maaskaas, room, suiker, vanillien, eiers, pere, aarbeie en bloubessies.
- Stap 2 Sny die koue botter in klein stukkies.
- Stap 3 Meng die olie met meel, bakpoeier, sout, suiker tot 'n krummelrige toestand.
- Stap 4 Voeg die suurlemoenskil, eier en 'n bietjie koue water by die deeg.
- Stap 5 Knie die elastiese deeg. Draai dit in 'n film en sit 30 minute in die yskas.
- Stap 6 Rol die deeg in 'n sirkel en sit dit in 'n voorgesmeerde vorm, wat die bodem van die deeg en die mure bedek.
- Stap 7 Poes die deeg met 'n vurk op verskeie plekke. Sit die deegpapier oor vir bak, vul dit met bone (dit is 'n lading vir die koek). Bak die koek in 'n voorverhitte oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 200 ° C. Plaas boontjies om uit te gooi.
- Stap 8 Klits maaskaas met suiker, vanielje en room.
- Stap 9 Voeg die individueel geslaan 2 eiers by. Meng alles versigtig.
- Stap 10 Sny die pere in skywe.
- Stap 11 Plaas die pere onderaan die tert.
- Stap 12 Giet die koek met die oondmengsel en strooi bessies bo-op.
- Stap 13 Bak vir 40 minute by 200 ° C. Gooi die koek in die vorm, sit dit dan op die skottel. Gekoelde tert kan liggies besprinkel word met poeiermelk.