- Mel - 220 gram
- Botter - 115 gram
- Suiker - 150 gram
- Curd - 200 gram
- Eiers - 3 stukke
- Bakpoeier - 1/2 Teelepel
- Bloubessie - 1 Glas
- Vanieljegeursel - 1/8 teelepels
- Kalk - 1/2 Stuk
Curd koek met bloubessies is een van die baie lekker oondkoekies. Oor die algemeen, kurkdeeg, hou ek baie meer meel in. Kaaskoekies is sagter en klam, met 'n aangename en minder droë tekstuur. Wel, en bessies en ander bestanddele - dit is vir die gee van 'n spesifieke smaak. Daarom, volgens hierdie resep, kan jy 'n oondkoek met bloubessies voorberei, of jy kan met enige ander bes - sal nie erger wees nie, maar miskien beter. Die resep vir die oondkoek met bloubessies: 1. Smeer die suiker en botter vir sowat 5-8 minute. 2. Voeg die maaskaas (voorheen deur 'n sif geslyp), meng tot glad. 3. Ons vryf op die kleinste roosterskil van die helfte van die kalk. 4. Voeg 'n halwe kalk en vanieljegeursel by ons oondmengsel. Dan druk ons die sap van die kalk. Roer. 5. Daarna stel ons een eier in die mengsel. 6. Voeg die helfte van die meel by (ek het die helfte daarvan gehad - amandelblom, die ander halwe koringmeel). 7. Meng aktief. 8. Stel nou die ander helfte van die meel en bakpoeier in die mengsel in. 9. Meng alles tot homogeniteit. 10. Sprinkel die koekvorm en strooi botter. 11. Ons sit ons deeg en vryf bessies in vorm. 12. Bogenoemde cupcake kan met bruinsuiker besprinkel word - vir 'n pragtige bruin cupcake. Ons sit in die oond, verhit tot 170 grade, en bak vir 'n bietjie minder as 'n uur. 13. Gedoen! Ons sny en bedien.
Porsies: 3-4