- Blaarbes - 200 gram
- Rooi aalbessie - 200 gram
- Suiker - 130 gram
- Eiers - 3 stukke
- Vanieljepot - 1/2 Stuk
- Vetroom - 300 Milliliter
Voorgespoelde en geskilde bessies word gemeng tot eenvormigheid met 'n blender. Ons sit 'n waterbadbak met eiers, suiker en vanielje. Terwyl die mengsel in 'n waterbad staan, klop dit versigtig met 'n menger. Wanneer die mengsel dik word - verwyder uit 'n waterbad, laat dit afkoel. In 'n ander bak, klop ons room tot sagte pieke. Voeg die grondbessies saggies by die eiermengsel. Meng met 'n lepel, waarna die slagroom bygevoeg word. Weereens, roer liggies. Giet dan in 'n plastiekvorm en sit die vrieskas vir 4 uur. Na 4 uur sal die roomys stol en gereed wees om te dien. U kan saam met heelbessies bedien. Bon appetit!
Porsies: 5-6