- Gloeilamp - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Kool - 300 gram
- Aartappels - 3 stukke
- Bone - 100 gram
- Biet - 1 Stuk
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Mushrooms - 200 gram
- Tamatie - 2 stukke
- Knoffel - 3 Tande
- Sout, peper - - Om te smaak
- Pietersielie - - Om te proe
- Bay Leaf - 3 stukke
Berei die bestanddele voor. Boontjies week vir 'n paar uur in water, gooi water uit, sit die boontjies in 'n groot kastrol, voeg water by (ongeveer 3 liter) en kook tot die bone klaar is. Skil uie en fyngekap. Wortels skoon en vryf op 'n medium riller. Sny 'n klein blokkie pepers. Skil aartappels en sny dit in klein blokkies. Skil die beet, skuur dit op 'n medium rasper. Gekrapte kool. Sny klein borde in sampioene. Tamaties skil en rooster. Smeer fyn pietersielie. Verhit die braaipan met olie, braai uie vir 2-3 minute op medium hitte. Voeg die wortels bymekaar en slaag dit vir nog 3-4 minute saam. Voeg uie en wortels by die sop. Voeg ook aartappels by. Kook vir 10 minute. Voeg dan kool en peper by die pan. Biet braai liggies in groente-olie. Na die kool, voeg bye by die pan, asook sout, peper en lourierblaar. Kook vir 5-7 minute. Braai die sampioene liggies met groente-olie. Voeg gebakte sampioene by borsch. Voeg die tamaties by die pan, kook vir nog 10 minute. Knip na 10 minute knoffel in die pan. Voeg pietersielie by, verwyder die borsch uit die vuur en laat dit 10-20 minute onder die deksel staan. Post borsch is gereed!
Porsies: 10