Shchi met sampioene en pêrelgars

Champignonsoep Met Zuurkool Rusland sonder kool is dieselfde as Italië sonder pasta. Dit is dieselfde simbool van die Russiese land en Russiese tradisies, soos samovar, rogbrood of Tula-peperkoek. En hulle het gelyktydig in Rusland verskyn met die koms van die Christendom, saam met die nuwe godsdiens uit Bisantium, het kool in ons streek gekom. Die Slawe, gewoond aan gluttony, het dit baie waardeer in verband met die noodsaaklikheid om kerkposte verskeie kere per jaar in ag te neem. Met verloop van tyd het die gebruik van vleis, sampioen sop en ander koolgeregte amper tot 'n fisiologiese gewoonte gegroei. Kenners van die kulinêre bedryf tel ongeveer drie dosyn verskillende soorte koolsop: leë en ryk, maer en vleis, vis en sampioen sop, groen en gedroog, daagliks en vars. Hierdie verskeidenheid maak hierdie gereg altyd wenslik en nie vervelig nie, nie sonder rede in die patriargale Russiese familie nie. : "My eie pa sal verveeld raak, maar nooit sal nie." Ware Russiese Sopkook sonder aartappels, wat nie verbasend is nie, want hierdie wortel het baie later in Rusland as kool aangetref. Daarom, vir voeding, veral op vasdae, is krokus by die sop gevoeg. Probeer en jy kook maerbroodsoep met pêrelgars, soos ons voorvaders gedoen het.

Champignonsoep Met Zuurkool Rusland sonder kool is dieselfde as Italië sonder pasta. Dit is dieselfde simbool van die Russiese land en Russiese tradisies, soos samovar, rogbrood of Tula-peperkoek. En hulle het gelyktydig in Rusland verskyn met die koms van die Christendom, saam met die nuwe godsdiens uit Bisantium, het kool in ons streek gekom. Die Slawe, gewoond aan gluttony, het dit baie waardeer in verband met die noodsaaklikheid om kerkposte verskeie kere per jaar in ag te neem. Met verloop van tyd het die gebruik van vleis, sampioen sop en ander koolgeregte amper tot 'n fisiologiese gewoonte gegroei. Kenners van die kulinêre bedryf tel ongeveer drie dosyn verskillende soorte koolsop: leë en ryk, maer en vleis, vis en sampioen sop, groen en gedroog, daagliks en vars. Hierdie verskeidenheid maak hierdie gereg altyd wenslik en nie vervelig nie, nie sonder rede in die patriargale Russiese familie nie. : "My eie pa sal verveeld raak, maar nooit sal nie." Ware Russiese Sopkook sonder aartappels, wat nie verbasend is nie, want hierdie wortel het baie later in Rusland as kool aangetref. Daarom, vir voeding, veral op vasdae, is krokus by die sop gevoeg. Probeer en jy kook maerbroodsoep met pêrelgars, soos ons voorvaders gedoen het.

bestanddele:

• Sampioene, wit, gedroog, 25 g
• Groats pêrelgars 3 eetlepels. l.
• Seldery wortel 200 g
• Witte koolsuur 150 g
• Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
• Pietersielie vars 0.5 bossie
• Peper swart grond 1 knippie
• Sout 1 knippie

instruksies

• Stap 1 Om soppussoep te berei, benodig jy ook pêrelgars, selderwortel, suurkool, kruie en speserye.
• Stap 2 Mushrooms spoel goed, gooi 1 koppie koue water en laat dit vir 30-40 minute.
• Stap 3 Skil die seldery en sny in repe.
• Stap 4 In 'n braaipan, verhit die groente-olie en braai die suurkool met die seldery. Braai oor lae hitte vir 15-20 minute onder die deksel.
• Stap 5 Mushroom infusie spruit deur 'n weefsel servet en spaar, en sampioene spoel weer. Gooi 2 liter water in die pot, voeg die sampioene, gemengde pêrelrus en sampioene-infusie by. Bring alles tot kookpunt, kook oor lae hitte vir 40 minute.
• Stap 6 Voeg dan die gestoofde kool by die seldery - kook vir nog 10 minute.
• Stap 7 Voeg fyngekapte pietersielie, sout en peper na smaak, en verwyder uit hitte. Laat dit vir 5-10 minute brou.