- Meel - 600 gram
- Sonneblomolie - 1/2 koppie
- Sout - 1 teelepel
- Suiker - 120 gram
- Warm water - 1 glas
- Gis hoë spoed - 5 gram
- Wortel - 1 stuk
- Kool - 1 Stuk
- Speserye - - Om te proe
Meng die meel en droë gis in 'n bak. Meng warm water, die helfte van die olie, sout en suiker in 'n aparte houer. Voeg in klein porsies die vloeibare mengsel by die droë hande en knie die deeg. Wanneer die hele vloeibare mengsel by die droë gevoeg word, voeg die oorblywende groente-olie by en knie die deeg met jou hande. Die gevolgde deeg is bedek met 'n handdoek en 1 uur lank warm. Wortels vryf op die middelgroter, fynkoolkool. Ons verhit 'n bietjie olie in die sauté-pan, braai die wortels vir 'n paar minute. Voeg kool en speserye by, sout en peper na smaak. Roer, bedek met 'n deksel en prut onder die deksel tot die sagtheid van die groente. Wanneer die vulsel afkoel en die deeg styg, maak ons pasteie: Deeg word in wors gegooi en in stukkies van dieselfde grootte gesny. Elke stuk word in 'n plat koek gerol, 'n bietjie vulling in die middel van die plat koek geplaas, ons kante vou en 'n patty vorm. Pastei met 'n naat word op 'n gesmeerde bakplaat uitgewerk en gebak totdat dit by 190 grade gaargemaak word. Die baktyd hang baie af van die grootte van die patties en oond, dus word dit gelei deur die voorkoms van die patties. Wanneer die bloos goed is, kan jy dit kry. Pastei pasteie met kool is gereed. Bon appetit! ;)
Porsies: 6