- Hoenderfilet - 500 gram (jy kan die vleis van vark of beesvleis gebruik)
- Aartappels - 700 gram
- Jong Nettels - 200 gram
- Uie - 200 gram
- Sout, peper - - Om te smaak
Hoenderfilet is in klein stukkies gesny. Vou die vleis in 'n kastrol, gooi koue water en kook tot dit reg is (sowat 30 minute vir 'n hoender, sowat 'n uur vir vark en beesvleis). Skil uie fyngekap. Gooi die gewasnette fyngekap. Groene kan met kokende water verbrand word, of jy kan net rubberhandskoene gebruik. Geskilte aartappels word in blokkies gesny en by die kokende sous gevoeg. Kook vir 5 minute. Voeg dan uie (rou of gebraaide) en gekapte brandnetel by. Kook totdat die aartappel klaar is, dit is ongeveer 5 minute. Sout en peper die sop, verwyder uit hitte, bedek en laat dit vir 5-10 minute brou. Sop is gereed! Spoel op bordjies en dien aan tafel. Wanneer jy dit bedien, kan jy die borde versier met die helfte van 'n gekookte eier.
Porsies: 6