- meel - 1 1/2 koppies
- suiker - 1/2 koppie
- Bakpoeier - 1 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1/2 koppies
- suurroom - 1/2 koppie
- eiers by kamertemperatuur - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- gesmelte botter - 1/4 koppies (giet)
- bruinsuiker - 1/3 koppies (giet)
- kaneel - 1 teelepel (vulling)
- Sagte botter - 2 items. lepels (glans)
- poeiermelk - 1 koppie (glans)
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels (glans)
- koffie - 1-2 Art. lepels (glans)
- roomkaas by kamertemperatuur - 240 gram (room)
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1/4 koppies (room)
- poeiermelk - 4 koppies (room)
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel (room)
1. Maak die vulsel. Meng al die bestanddele in 'n klein bak. Opsy gesit. Maak muffins. Voorverhit die oond tot 175 grade. Vul die vorm vir muffins met papier linne. 2. Meng die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak. Voeg botter, suurroom, eiers, vanielje-ekstrak by en klop tot homogeen. 3. Sit 1 eetlepel deeg in elke papierinvoer. Maak 'n klein groef in die middel van elke muffin met 'n tandestokkie. 4. Voeg 1 teelepel by elke muffin in en meng dit met die deeg met 'n tandestokkie. Voeg nog 1 eetlepel deeg en 1 teelepel van die vulling by, herhaal die proses. 5. Bak die muffins vir 18-22 minute. Laat heeltemal afkoel. 6. Om die versiersel te maak, meng die botter en suiker saam in 'n bak. Roer met vanielje-uittreksel. Voeg koffie by totdat die verlangde konsekwentheid bereik word. 7. Gooi die verkoelde muffins met glans, laat staan vir 15-20 minute. Daarna versier die bokant met 'n romerige room. 8. Om die room in 'n groot bak te berei, slaan die roomkaas en botter saam. Voeg die verpoeierde suiker by, 1 glas op 'n keer, en laat elke toevoeging na Roer met vanielje-uittreksel. Klop goed en voeg 'n eetlepel dik room by, as die room te vloeibaar is.
Porsies: 4-6