- Hawermeelvlokkies - 2 koppies
- Margarine - 150 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Heuning - 2 Art. lepels
- Koringmeel - 4 Art. lepels
- Kaneel - 1/2 Teelepel
- Gember - 1/2 teelepel
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Water gekook - 100 milliliter
Hoe om lemoenkoekies te kook: 1. Maak die droë braaipan warm, braai hawervleis vir 2 minute. Die helfte van die gebraaide vlokkies is gemaal tot 'n konsekwentheid meel. 2. Meng die botter, suiker, heuning, kaneel, gemmer, bakpoeier, gebraaide vlokkies en meel van vlokkies. Roer, laat vir 15-20 minute. 3. Uit die gevolglike toets vorm ons die koekie, versprei dit op 'n pan bedek met perkamentpapier. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en ons brand 25 minute. Dit is alles - maer hawermeelkoekies is gereed. 'N Baie eenvoudige resep, is dit nie? :) En die koekie lyk uitstekend - glo my, ek het dit al 'n paar keer op my eie gekontroleer!
Porsies: 6